Waldorfsalat
Lær hvordan du lager en klassisk waldorf salat med friske epler, selleri og valnøtter. En enkel og sunn forrett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Waldorfsalaten er en ikonisk, amerikansk salat som har stått sin test i over 100 år. Oppskriften ble opprinnelig laget på Waldorf-Astoria-hotellet i New York på slutten av 1800-tallet, og har siden den gang vunnet hjerter over hele verden. Kombinasjonen av sprø epler, knasende selleri, søte druer og de sprø kandiserte pekannøttene gir denne salaten en unik og deilig teksturkontrast som gjør den perfekt som forrett eller lett hovedrett på sommerlige dager.
Ingredienser
- 1/2–1,6 dl tørkede sure kirsebær*
- 2,4 dl kokende vann
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer rømme
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- 4 Granny Smith epler, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,2 dl veldig tynne skiver av selleri
- 3,2 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- Romaine-salatblader
- Søte og krydrede kandiserte pekannøtter
Ingredienser
- 1/2–1,6 dl tørkede sure kirsebær*
- 2,4 dl kokende vann
- 1,2 dl majones
- 3 spiseskjeer rømme
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje sukker
- 4 Granny Smith epler, kjernet og skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,2 dl veldig tynne skiver av selleri
- 3,2 dl røde, uten kjerner druer, delt i to
- Romaine-salatblader
- Søte og krydrede kandiserte pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg kirsebærene i 1 kopp kokende vann til de er myke, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Visp majones og de neste tre ingrediensene i en stor bolle. Tilsett epler, selleri, druer og kirsebær; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Legg salatbladene på et fat. Fordel salaten over. Topp salaten med kandiserte pekannøtter.
- 2Bløtlegg kirsebærene i 1 kopp kokende vann til de er myke, ca. 10 minutter. Sil av vannet.
- 3Visp majones og de neste tre ingrediensene i en stor bolle. Tilsett epler, selleri, druer og kirsebær; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper.
- 4Legg salatbladene på et fat. Fordel salaten over. Topp salaten med kandiserte pekannøtter.
- 5*Salg i spesialbutikker for matvarer, helsekostbutikker og noen supermarkeder.
- 6*Salg i spesialbutikker for matvarer, helsekostbutikker og noen supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne surere epler som Granny Smith for å få god balanse mot den søte vinaigretten.\nHusk å bløtlegge de tørkede kirsebærene i kokende vann i minst 10 minutter for at de skal bli myke og saftfulle.\nStrø de kandiserte pekannøttene over salaten like før servering for å bevare sprøheten.
Serveringsforslag
Waldorfsalaten passer utmerket som en forfriskende og lett forrett på en varm sommerdag. Den komplimenteres godt av et glass tørr, hvit vin eller en frisk sitronvann.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Waldorfsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Waldorfsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Waldorfsalat?▼
Total tilberedningstid for Waldorfsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Waldorfsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Waldorfsalat?▼
En porsjon av Waldorfsalat inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
