Frisk wakame- og agurksalat
Lær hvordan du lager en enkel og sunn wakame- og agurksalat. Perfekt som forrett eller som tilbehør. Rask å lage og full av smak.
Ingredienser
- 28 g tørket wakame
- 1.2 dl destillert hvit eddik
- 1.6 dl sukker
- 3 ss kosher-salt
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1/2 agurk (ca. 200-250g) eller 2 små agurker, skivet 0.5 cm tykt
- 1/4 middels stor daikon (japansk hvit reddik; ca. 170 gram), skrelt og tynne skiver
Ingredienser
- 28 g tørket wakame
- 1.2 dl destillert hvit eddik
- 1.6 dl sukker
- 3 ss kosher-salt
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1/2 agurk (ca. 200-250g) eller 2 små agurker, skivet 0.5 cm tykt
- 1/4 middels stor daikon (japansk hvit reddik; ca. 170 gram), skrelt og tynne skiver
Slik gjør du:
- Legg wakame i en liten bolle med kaldt vann i 20 minutter.
- Sil av vannet og klem forsiktig ut overflødig vann.
- Skjær wakamen i biter på 2-5 cm.
- Kok opp eddik, sukker, salt, pepperkorn og 5 dl vann i en middels kjele.
- Visp for å løse opp sukker og salt.
- La syltevæsken avkjøle helt.
- Bland wakame, agurk, daikon og den avkjølte syltevæsken i en middels bolle.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 24 timer.
- Sil av overflødig væske rett før servering.
Om denne retten
Denne friske og sprudlende wakame- og agurksalaten tar deg rett til den japanske sushibaren. Den tradisjonelle japanske oppskriften kombinerer den salte og sprø wakamen med den søt-sure syltingen, noe som gir en uimotståelig, balansert smak. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett, eller serveres som et syrlig og stimulerende tilbehør til fet fisk eller kjøtt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at wakamen er grundig vasket og drenert før den blandes med syltevæsken. Dette for å unngå at salaten blir for tynn og vannet ut.
- 2Test gjerne daikon-mengden - noen foretrekker en mer intens smak, mens andre liker den mildere.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst 24 timer for at smakene skal smelte sammen perfekt. Salaten kan lages tre dager i forveien og oppbevares kjølig.
Serveringsforslag
Den friske og sprø salaten er et utmerket ledsag til fete, grillede eller marinerte fiskeprodukter. Prøv den for eksempel til grillet laks eller tunfisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk wakame- og agurksalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk wakame- og agurksalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk wakame- og agurksalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk wakame- og agurksalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk wakame- og agurksalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk wakame- og agurksalat?▼
En porsjon av Frisk wakame- og agurksalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
