Spektakulær vulkankake med sjokoladelava

Ingredienser

• 2 pakker (515 g) rød fløyelskakemiks
• 6,3 dl vann
• 2,4 dl vegetabilsk olje
• 6 egg
• 3 bokser (340 g) sjokoladekremfrosting
• 1 boks (180 g) grønn dekorasjonsglasur
• 1 boks (180 g) rød dekorasjonsglasur
• 1 boks (180 g) oransje dekorasjonsglasur
• 1 boks (180 g) gul dekorasjonsglasur
• 1 tube (19 g) gul gelédekorasjon
• 1 tube (19 g) rød gelédekorasjon

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray to 20 cm kakeformer, to 25 cm kakeformer og én 15 cm Bundt-form med bakespray og sett til side.
2. Pisk kakerøre, vann, olje og egg i en stor bolle med en elektrisk mikser på lav hastighet i 30 sekunder. Skrap ned sidene av bollen og pisk i 2 minutter på middels hastighet. Fordel røren jevnt i de forberedte kakeformene.
3. Stek 20 cm kakene og 15 cm Bundt-kaken i ovnen i 35 til 40 minutter, og 25 cm kakene i 45 til 50 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Ta ut og avkjøl helt.
4. For å montere, bruk en serratert kniv til å skjære av toppene på 20 cm og 25 cm kakene slik at overflaten er flat. Legg de avskårne toppene i en stor bolle og smuldre dem opp til store smuler. Smulene skal brukes som «lavastein» i bunnen av vulkanen. Skjær av bunnen på 15 cm Bundt-kaken slik at den står flatt.
5. Smør et tynt lag med sjokoladekrem mellom lagene på 25 cm kaken og stable dem. Gjør det samme med 20 cm kaken. Legg et nytt tynt lag med sjokoladekrem på toppen av 20 cm kaken, og plasser Bundt-kaken med snittsiden ned oppå. Legg en klatt med krem på toppen av 25 cm kaken, og plasser forsiktig 20 cm kaken oppå, sentrert på 25 cm kaken.
6. Bruk en serratert kniv til å trimme kantene rundt toppene på begge kakene for å lage en konisk form. Lag skrå kutt nedover, og la en rund base på toppen for at glasuren skal kunne «flyte» ut.
7. For å dekorere, dekk hele utsiden av kaken med resten av sjokoladekremen. Plasser kakesmulene rundt bunnen av kaken. Sprøyt grønn glasur rundt hele bunnen for å lage «gress». For å lage «flytende lava», sprøyt rød glasur fra toppen av kaken i nedadgående bevegelser mot midten av kaken med en båndspiss. Gjenta med oransje glasur, start nesten øverst på kaken og avslutt der den røde glasuren begynner, med litt overlapping. Gjenta med gul glasur, start helt øverst på kaken og overlapp med oransje. Drypp gul og rød geléfarge rundt toppen av kaken.
8. For å skape røykeffekt, plasser noen biter tørris i en glasskandelaber. Sett kandelaberen i hullet i Bundt-kaken. Hell en liten mengde varmt vann i kandelaberen og observer røykeffekten.