Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur
Oppskrift på en deilig trefarget sjokoladekake med rømme-glasur – en rik og saftig kake med intens sjokoladesmak. Perfekt for sjokoladeelskere.
Foto av Yunuen Zempoaltecatl på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet
- 3 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl melk
- Sjokolade- og rømme-glasur:
- 340 g halv-søt sjokoladeknapper
- 1.2 dl smør
- 225 g rømme
- 10.7 dl siktet melis
Ingredienser
- 1.8 dl smør, myknet
- 3 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 1.8 dl usøtet kakaopulver
- 1 ts natron
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 4.7 dl sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl melk
- Sjokolade- og rømme-glasur:
- 340 g halv-søt sjokoladeknapper
- 1.2 dl smør
- 225 g rømme
- 10.7 dl siktet melis
Slik gjør du:
- La smør og egg stå i romtemperatur i 30 minutter.
- I mellomtiden, smør lett bunnen av tre 20 cm runde bakeformer, eller to 20x20x5 cm kvadratiske, eller 23x4 cm runde kakeformer. Legg bakepapir i bunnen av formene. Smør og dryss lett mel på bakepapiret og sidene av formene. Alternativt kan du smøre en 33x23x5 cm bakeform. Sett formene til side.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- I en middels stor bakebolle, rør sammen mel, kakaopulver, natron, bakepulver og salt; sett til side.
- I en stor bakebolle, pisk smør med en elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder.
- Tilsett gradvis sukker, ca. 0.5 dl om gangen, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet (3 til 4 minutter). Skrap sidene av bollen; fortsett å piske på middels hastighet i 2 minutter.
- Tilsett egg, ett om gangen, og pisk etter hver tilsetning (ca. 1 minutt totalt). Pisk inn vanilje.
- Tilsett melblandingen og melken vekselvis i den piskede blandingen. Pisk på lav hastighet bare til det er blandet etter hver tilsetning. Pisk på middels til høy hastighet i ytterligere 20 sekunder.
- Fordel røren jevnt i den forberedte formen(e).
- Stek i 35 til 40 minutter for 20 cm kvadratiske former og 33x23x5 cm formen, eller 30 til 35 minutter for 20 eller 23 cm runde former, eller til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- La kakebunnene avkjøle i formene i 10 minutter. Ta dem ut av formene. Fjern bakepapiret. Avkjøl helt på avkjølingsrist.
- For å lage glasuren: Smelt sjokoladeknapper og smør sammen i en kjele over lav varme eller i mikrobølgeovn. Rør til det er glatt. La avkjøle litt.
- Visp inn rømme i sjokoladeblandingen. Tilsett siktet melis gradvis og pisk til glasuren er jevn og kremet.
- Fordel glasuren jevnt over de avkjølte kakebunnene og sett sammen kakelagene. Hvis du brukte en stor form, fordel glasuren over toppen av kaken.
Om denne retten
Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, myknet, egg, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur?▼
Total tilberedningstid for Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur?▼
En porsjon av Trefarget sjokoladekake med rømme-glasur inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
Luksuriøs hasselnøttlagkake med espresso og sjokolade
Saftig appelsinkake med sirup og glasur
Mørk sjokoladekake med peppermynte-ganache
Mørk og saftig sjokoladekake
