Pærer i rødvinssirup
Oppskrift på pærer kokt i rødvinssirup, perfekt som dessert eller del av en elegant meny. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Johanka Hubikova på Pexels
Ingredienser
- 3,5 dl tørr rødvin
- 115 g sukker
- 4 nellikspiker
- 0,5 ts malt kanel eller en kanelstang
- 6 store, faste pærer
- Gylne laurbærblader, til dekorasjon
Ingredienser
- 3,5 dl tørr rødvin
- 115 g sukker
- 4 nellikspiker
- 0,5 ts malt kanel eller en kanelstang
- 6 store, faste pærer
- Gylne laurbærblader, til dekorasjon
Slik gjør du:
- Ha vin, sukker og krydder i en kjele, og varm opp til sukkeret er oppløst.
- Skrell pærene, la stilkene sitte igjen, men fjern kjernen fra bunnen med en tynn, skarp kniv eller en potetskreller.
- Legg pærene i sirupen og la dem småkoke forsiktig i omtrent 20 minutter, eller til de er møre.
- Ta pærene opp og legg dem på et fat.
- La sirupen koke opp igjen slik at den reduseres til halvparten.
- Hell sirupen over pærene.
- Avkjøl, og pynt med gylne laurbærblader som settes fast ved stilken.
Om denne retten
Pærer i rødvinssirup er en klassisk dessert som fanger høstens beste smaker. Denne retten stammer fra tiden da pærer var en ettertraktet delikatesse, og rødvinens dype, fruktige noter bringer frem det naturlige sukkeret i den modne frukten. Resultatet er en elegant, varm og behagelig dessert som er perfekt for å avslutte et høstmåltid.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, men fortsatt litt faste pærer for best resultat. Kok pærene forsiktig i sirupen for å bevare formen og teksturen.
- 2Bruk en god, tørr rødvin for dybde i smaken, og ikke vær redd for å la sirupen redusere seg godt ned for en rikere konsistens.
- 3Dekorér med noen gylne laurbærblader for et vakkert, høstlig uttrykk.
Serveringsforslag
Pærer i rødvinssirup er en nydelig dessert å servere sammen med et glass av samme rødvin som ble brukt i tilberedningen. Den krydrede, fruktige smaken passer også godt til litt salt ost, for eksempel en kremet geitost eller en moden Jarlsberg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer i rødvinssirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer i rødvinssirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer i rødvinssirup?▼
Total tilberedningstid for Pærer i rødvinssirup er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer i rødvinssirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer i rødvinssirup?▼
En porsjon av Pærer i rødvinssirup inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
