Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster
Denne oppskriften på Mac and Cheese gir en fyldig og smakfull vri på den klassiske retten, perfekt for en voksen smak. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 115 g tyktskåret bacon
- Vegetabilsk olje
- Salt
- 4,7 dl makaroni eller cavatappi
- 3,5 dl melk
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 115 g Gruyère-ost, revet
- 85 g ekstra skarp Cheddar, revet
- 55 g blåmuggost, for eksempel Roquefort, smuldret
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- En klype muskatnøtt
- 2 skiver hvitt brød uten skorpe
- 2 ss ferskhakket basilikum
Ingredienser
- 115 g tyktskåret bacon
- Vegetabilsk olje
- Salt
- 4,7 dl makaroni eller cavatappi
- 3,5 dl melk
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 115 g Gruyère-ost, revet
- 85 g ekstra skarp Cheddar, revet
- 55 g blåmuggost, for eksempel Roquefort, smuldret
- ¼ ts nykvernet svart pepper
- En klype muskatnøtt
- 2 skiver hvitt brød uten skorpe
- 2 ss ferskhakket basilikum
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Plasser en bakerist på et stekebrett og legg baconet i ett lag på risten. Stek i 15 til 20 minutter, til baconet er sprøtt. Ta forsiktig ut stekebrettet av ovnen. Overfør baconet til en tallerken med papirhåndklær og la det avkjøle før du smuldrer det.
- Hell olje i en stor kjele med kokende, saltet vann. Tilsett makaroni og kok etter anvisning på pakken, 6 til 8 minutter. Sil av vannet godt.
- I mellomtiden varmer du opp melken i en liten kjele, men la den ikke koke.
- Smelt smøret i en middels stor kjele og tilsett melet. Kok opp på lav varme i 2 minutter, mens du rører med en visp.
- Mens du visper, tilsetter du den varme melken og koker i ytterligere ett til to minutter, til sausen er tykk og glatt.
- Ta kjelen av varmen og rør inn Gruyère, Cheddar, blåmuggost, 1 ts salt, pepper og muskatnøtt.
- Bland inn den kokte makaronien og det smuldrede baconet, og rør godt. Fordel blandingen i to gratineringsformer.
- Ha brødskivene i en foodprocessor utstyrt med en metallblad, og pulsér til du får grove smuler. Tilsett basilikum og pulsér for å blande det inn.
- Strø brødsmulene over pastaen. Stek i 35 til 40 minutter, eller til sausen bobler og overflaten er gyllenbrun.
Om denne retten
Dette er ikke en hverdagslig Mac and Cheese! Oppskriften tar klassikeren et steg videre ved å bruke flere ulike ostetyper, sprøtt bacon og en deilig, krydret brødsmule-topping. Resultatet er en voksen og smaksrik variant av den kjente pastafavoritten – perfekt for en høstmiddag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av Gruyère, Cheddar og blåmuggost for maksimal smaksutfoldelse.
- 2Sørg for at sausen er tykk nok før du blander inn makaroni og bacon – dette forhindrer at retten blir for flytende.
- 3Dekk gratengformen godt med de sprø brødsmulene for en saftig og sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne Mac and Cheese-en er en måltidsrett i seg selv, men passer også utmerket sammen med en enkel salat eller rå grønnsaker for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster?▼
Total tilberedningstid for Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster?▼
En porsjon av Kremet Mac and Cheese med bacon og tre oster inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
