Grillet ostesandwich med pancetta og tomat
Oppdag hvordan du lager en deilig grillet ostesandwich med sprø pancetta og saftig tomat, perfekt for en mettende og smakfull lunsj eller middag. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Mel Audelo på Pexels
Ingredienser
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 skiver brioche, ca. 1,2 cm tykke
- 113 g skarp hvit cheddar, tynne skiver (anbefalt: Farmhouse)
- 1 stor heirloom-tomat, delt i 4 skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss smør, romtemperert
Ingredienser
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 skiver brioche, ca. 1,2 cm tykke
- 113 g skarp hvit cheddar, tynne skiver (anbefalt: Farmhouse)
- 1 stor heirloom-tomat, delt i 4 skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss smør, romtemperert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Sett et rist på et stekebrett med kant.
- Legg pancettaskivene på risten på stekebrettet og stek til de er sprø, ca. 15 til 18 minutter.
- I mellomtiden, rist brioche-skivene lett i en brødrister på lav varme (de skal være lett tørre, men ikke brune).
- Legg fire skiver lett ristet brioche på en arbeidsflate. Dekk skivene med halvparten av osten, etterfulgt av en skive tomat.
- Krydre hver sandwich med en klype salt og rikelig med nykvernet svart pepper. Legg to pancettaskiver på hver, og fordel resten av osten over.
- Legg de resterende brioche-skivene oppå, og trykk lett ned. Smør toppen av hver sandwich med 1/2 ss smør.
- Varm opp en stor takke eller stekepanne på middels varme.
- Smelt den resterende spiseskjeen med smør i pannen. Legg sandwichene med smørsiden opp.
- Stek til brødet er gyldent og osten begynner å smelte. Snu sandwichene, trykk lett ned, og fortsett å steke til de er gylne og sprø.
- Overfør til et skjærebrett og skjær sandwichene diagonalt med en serrert kniv. Anrett på et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne grillede ostesandwichen er en hyllest til den tradisjonelle gårdsstuekosen, der lokale råvarer og klassiske smakskombinasjoner forenes i en luksuriøs, men allikevel hjemmekjær matopplevelse. Med en deilig blanding av sprø pancetta, fyldig cheddar og luftig brioche, er dette en oppskrift som vil få selv den mest kresne matelskeren til å stråle av lykke.
Tips og Varianter
- 1Velg en kvalitetscheddar med en tydelig, moden smak for best resultat.
- 2La brioche-skivene tørke litt før du monterer sandwichene, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3Trykk forsiktig ned på sandwichene mens de stekes for å få den perfekte, gylne formen.
Serveringsforslag
Servér de grillede ostesmørbrødene med en frisk, grønn salat og et glass mørk, nøtteaktig ale for en autentisk, landlig matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet ostesandwich med pancetta og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet ostesandwich med pancetta og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet ostesandwich med pancetta og tomat?▼
Total tilberedningstid for Grillet ostesandwich med pancetta og tomat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet ostesandwich med pancetta og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet ostesandwich med pancetta og tomat?▼
En porsjon av Grillet ostesandwich med pancetta og tomat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
