Voksen gårdsstue-grillet ost
Oppdag hvordan du lager en deilig grown-up farmhouse grillet ost, perfekt for en mettende og smakfull lunsj eller middag. Enkelt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne grillede osten er en hyllest til den tradisjonelle gårdsstuekosen, der lokale råvarer og klassiske smakskombinasjoner forenes i en luksuriøs, men allikevel hjemmekjær matopplevelse. Med en deilig blanding av sprø pancetta, fyldig cheddar og luftig brioche, er dette en oppskrift som vil få selv den mest kresne frokostgjesten til å stråle av lykke.
Ingredienser
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 skiver brioche, ca. 1/2 tomme tykke
- 113 gram skarp hvit Cheddar, tynne skiver (anbefalt: Farmhouse)
- 1 stor heirloom-tomat, delt i 4 skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer smør, romtemperert
Ingredienser
- 8 tynne skiver pancetta
- 8 skiver brioche, ca. 1/2 tomme tykke
- 113 gram skarp hvit Cheddar, tynne skiver (anbefalt: Farmhouse)
- 1 stor heirloom-tomat, delt i 4 skiver
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Sett et rist på et stekebrett med kant.
- 3Legg pancettaskivene på risten på stekebrettet og stek til de er sprø, ca. 15 til 18 minutter.
- 4I mellomtiden still inn brødristeren på lav varme og rist brioche-skivene (de skal være lett tørre, men ikke brune).
- 5Legg fire skiver lett ristet brioche på en arbeidsflate og dekk skivene med halvparten av osten, etterfulgt av en skive tomat. Krydre hver sandwich med en klype salt og rikelig med nykvernet svart pepper. Legg to pancettaskiver på hver, og fordel resten av osten over. Legg de resterende brioche-skivene oppå, og trykk lett ned. Smør toppen av hver sandwich med 1/2 spiseskje smør.
- 6Varm opp en stor takke eller stekepanne på middels varme.
- 7Smelt den resterende spiseskjeen med smør i pannen, og legg sandwichene med smørsiden opp. Stek til brødet er gyldent og osten begynner å smelte. Snu sandwichene, trykk lett ned, og fortsett å steke til de er gylne og sprø. Overfør til et skjærebrett og skjær sandwichene diagonalt med en serrert kniv. Anrett på et serveringsfat og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Velg en kvalitetscheddar med en tydelig, moden smak for best resultat\nLa brioche-skivene tørke litt før du monterer sandwichene, slik at de holder formen bedre under steking\nTrykk forsiktig ned på sandwichene mens de stekes for å få den perfekte, gylne formen
Serveringsforslag
Servér de grillede ostesakene med en frisk, grønn salat og et glass mørk, nøtteaktig ale for en autentisk, landlig frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Voksen gårdsstue-grillet ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Voksen gårdsstue-grillet ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Voksen gårdsstue-grillet ost?▼
Total tilberedningstid for Voksen gårdsstue-grillet ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Voksen gårdsstue-grillet ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Voksen gårdsstue-grillet ost?▼
En porsjon av Voksen gårdsstue-grillet ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
