Voksen Alfabetpasta
Oppskrift på grown up alphabet pasta, perfekt for en morsom og smakfull middag. Enkel å lage og passer for alle aldre.
Om denne retten
Alfabetpasta er ikke bare et barnemåltid - i denne voksne, smaksrike versjonen får de små pastategnene nytt liv. Med en rik, kremaktig saus av parmesan og kyllingkraft, samt deilige smakstilsetninger som sjalottløk og fersk persille, blir denne retten til en komplett og tilfredsstillende middag for både små og store. Oppskriften lar deg utforske den voksne siden av denne klassiske pastaren, og gir deg en ny, mer raffinert måte å nyte den på.
Ingredienser
- 1. 1 til 2 spiseskjeer eller en god klatt smør, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 1 stor sjalottløk, hakket
- 3. 4,7 dl tørket alfabetpasta
- 4. 7,1 dl kyllingkraft, pluss mer etter behov
- 5. 2,4 dl grovt revet Parmesanost
- 6. 1 spiseskje grovt salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. En god neve fersk persille, hakket
Ingredienser
- 1. 1 til 2 spiseskjeer eller en god klatt smør, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 1 stor sjalottløk, hakket
- 3. 4,7 dl tørket alfabetpasta
- 4. 7,1 dl kyllingkraft, pluss mer etter behov
- 5. 2,4 dl grovt revet Parmesanost
- 6. 1 spiseskje grovt salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. En god neve fersk persille, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret over høy varme i en kjele. Tilsett sjalottløk og kok, rør ofte, til den er gyldenbrun, omtrent 6 til 8 minutter. Kokks merknad: Vær oppmerksom på dette. Du vil ikke ha brune, sprø sjalottløkkanter.
- 22. Skru ned varmen til middels, og tilsett 2 spiseskjeer smør sammen med alfabetpastaen. Kok, rør ofte, til pastaen er dekket av smøret og er lys og gylden, omtrent 2 minutter.
- 33. Tilsett 1 kopp kyllingkraft, og la alt koke opp. La væsken bli absorbert, og når den er det, tilsett mer kraft, ca. 2 kopper om gangen. Fortsett å koke, rør hele tiden, til pastaen har absorbert kraften, ca. 10 minutter. Hvis blandingen blir for tykk før pastaen er ferdig, hell i litt mer kraft eller vann.
- 44. Rør inn revet parmesan, salt og pepper etter smak.
- 55. Sjekk pastaens konsistens, og tilsett mer kraft om nødvendig. Kokks merknad: Du ønsker en litt løs konsistens med litt tyggemotstand i midten av pastaen.
- 66. Vend inn hakket persille, og smak til med litt mer salt og pepper, om nødvendig.
- 77. Overfør pastaen til varme, grunne suppeskåler sammen med stekt kylling.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du branner sjalottløken - du ønsker en gyllen, myk løk, ikke brune, sprø kanter.
- 2La pastaen langsomt absorbere kyllingkraften for å få en perfekt kremet konsistens. Tilsett litt av gangen og rør hele tiden.
- 3Likk ikke fingrene - denne pastaretten er så god at du vil bli fristet til å spise den direkte fra kjelen!
Serveringsforslag
Denne alfabetpastaretten er en komplett middag i seg selv, men kan også nytes som et tilbehør til stekt, krydret kylling. De fyldige smakene av parmesan, sjalottløk og persille går utmerket sammen med et glass tørr hvitvin for en voksen, avslappet middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Voksen Alfabetpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Voksen Alfabetpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Voksen Alfabetpasta?▼
Total tilberedningstid for Voksen Alfabetpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Voksen Alfabetpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Voksen Alfabetpasta?▼
En porsjon av Voksen Alfabetpasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
