Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner
Oppskrift på vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gizem Gökce på Pexels
Ingredienser
- 225 g vognhjulspasta (eller annen kort pasta)
- 285 g frosne limabønner
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, skivet tynt
- 2 ss crème fraîche (eller rømme)
- 1 ss finhakket fersk timian (valgfritt)
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 115 g kremet, modnet geitost, skåret i små biter
Ingredienser
- 225 g vognhjulspasta (eller annen kort pasta)
- 285 g frosne limabønner
- 1 ss olivenolje
- 1 stor løk, skivet tynt
- 2 ss crème fraîche (eller rømme)
- 1 ss finhakket fersk timian (valgfritt)
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 115 g kremet, modnet geitost, skåret i små biter
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann, og tilsett pastaen.
- Etter 5 minutter, tilsett limabønnene.
- I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok til den er brunet, ca. 7 minutter.
- Når pastaen er ferdig, sil av vannet sammen med bønnene. Ta vare på 1.2 dl av kokevannet.
- Returner pastaen og bønnene til kjelen sammen med løk, crème fraîche, timian (hvis du bruker det), salt, pepper, geitost og det reserverte kokevannet.
- Bland godt og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne vognhjulspastaen er en smakfull og uventet fusjon av tradisjonell italiensk pastastil og den kremete, nøtteaktige smaken fra modnet geitost. Pastaformen gir en lekker tekstur, mens de frosne limabønnene tilfører en frisk og grønn kontrast. Retten er enkel å lage, men overrasker likevel med sin komplekse smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet fra pastaen – det inneholder verdifull stivelse som hjelper til å binde sausen sammen.
- 2For en ekstra kremet tekstur, prøv å bruke finhakket geitost i stedet for store biter.
- 3For en mer fyldig smak, tilsett litt ekstra crème fraîche eller rømme.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt som en enkel, men elegant middag. Server den med en enkel grønn salat for en frisk kontrast, og et glass frisk, tørr hvitvin for å komplimentere de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner?▼
Total tilberedningstid for Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner?▼
En porsjon av Vognhjulspasta med kremet geitost og limabønner inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
