Vognhjulspasta med geitost
Oppskrift på wagon-wheel pasta med kremet geitost, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vognhjulspastaen er en smakfull og uventet fusjon av tradisjonell italiensk pastastil og den kremet, nøtteaktige smaker fra modnet geitost. Pastaformen gir en lekker teksur, mens de frosne limabønnene tilfører en frisk og grønn kontrast. Retten er enkel å lage, men overrasker likevel med sin komplekse smaksprofil.
Ingredienser
- 225 gram wagon-wheel (eller annen kort pasta)
- 1 pakke på 285 gram frosne limabønner
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, skivet tynt
- 2 spiseskjeer crème fraîche (eller rømme)
- 1 spiseskje finhakket fersk timian (valgfritt)
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 115 gram kremet, modnet geitost, skåret i små biter
Ingredienser
- 225 gram wagon-wheel (eller annen kort pasta)
- 1 pakke på 285 gram frosne limabønner
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 stor løk, skivet tynt
- 2 spiseskjeer crème fraîche (eller rømme)
- 1 spiseskje finhakket fersk timian (valgfritt)
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 115 gram kremet, modnet geitost, skåret i små biter
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann, og tilsett pastaen. Etter 5 minutter, tilsett lima-bønnene.
- 2I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok til den er brunet, ca. 7 minutter.
- 3Når pastaen er ferdig, sil av vannet sammen med bønnene (ta vare på 1/2 kopp av kokevannet). Returner pastaen og bønnene til kjelen sammen med løk, crème fraîche, timian (hvis du bruker det), salt, pepper, geitost og det reserverte kokevannet. Bland godt og server.
- 4Kok opp en stor kjele med saltet vann, og tilsett pastaen.
- 5Etter 5 minutter, tilsett lima-bønnene.
- 6I mellomtiden, varm opp olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og kok til den er brunet, ca. 7 minutter.
- 7Når pastaen er ferdig, sil av vannet sammen med bønnene (ta vare på 1/2 kopp av kokevannet). Returner pastaen og bønnene til kjelen sammen med løk, crème fraîche, timian (hvis du bruker det), salt, pepper, geitost og det reserverte kokevannet. Bland godt og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast kokevannet fra pastaen - det inneholder verdifulle starkelses som hjelper til å binde sasen sammen.
- 2For en ekstra kremet tekstur, prøv å bruke finhakket geitost i stedet for store biter.
- 3For en mer fyldig smak, tilsett litt ekstra crème fraîche eller rømme.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer perfekt som en enkel, men elegant middag. Server den med et enkelt grønn salat for en frisk kontrast, og et glass frisk, tørr hvitvin for å komplimentere de kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vognhjulspasta med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vognhjulspasta med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vognhjulspasta med geitost?▼
Total tilberedningstid for Vognhjulspasta med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vognhjulspasta med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vognhjulspasta med geitost?▼
En porsjon av Vognhjulspasta med geitost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
