Kremet vodkasaus med prosciutto
Lær hvordan du lager en deilig vodka saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til pasta og raske middager. Enkelt, smakfullt og raskt å lage!
Foto av The Qurious Studio på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vodka
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss olivenolje
- 340 g prosciutto, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1 (794 g) boks roma-tomater med juice
- 2 (227 g) bokser tomatsaus
- 2.4 dl kremfløte
Ingredienser
- 2.4 dl vodka
- 1 ts knuste rød pepperflak
- 2 ss olivenolje
- 340 g prosciutto, hakket
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1 (794 g) boks roma-tomater med juice
- 2 (227 g) bokser tomatsaus
- 2.4 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Bland vodka og rød pepperflak i en liten bolle. La det stå i 1 time.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr prosciutto, hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper til prosciutto er jevnt brunet.
- Hell i vodkablandingen, og la det småkoke i 10 minutter.
- Knus tomatene, og rør dem inn sammen med tomatsausen og 2.4 dl vann (fra de tomme tomatsausboksene).
- La det småkoke i 15 minutter.
- Rør inn kremfløten, og kok i 2 minutter.
Om denne retten
Denne vodkasausen er et autentisk italiensk mesterstykke med en sterk og dypere karakter enn den klassiske hvite sausen. Prosciutto, krydrede pepperflak og en dæsj av italiensk vodka gir denne retten sin unike signatur og gjør den til et fantastisk valg for en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær prosciuttoen i små, jevne terninger for best tekstur.
- 2La vodka-blandingen trekke i 1 time for maksimal aroma.
- 3Knus tomater for hånd for en mer rustikk konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Servér vodkasausen over en kremet pasta som rigatoni eller penne, og toppes med dryss av fersk basilikum og parmesan. En crisp grønn salat og et glass tørr, hvit vin er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vodkasaus med prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vodkasaus med prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vodkasaus med prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kremet vodkasaus med prosciutto er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vodkasaus med prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vodkasaus med prosciutto?▼
En porsjon av Kremet vodkasaus med prosciutto inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
