Vodkasaus
Lær hvordan du lager en deilig vodka saus med vår enkle oppskrift. Perfekt til pasta og raske middager. Enkelt, smakfullt og raskt å lage!
Om denne retten
Denne vodkasausen er et autentisk italiensk mesterstykke med en sterk og dypere karakter enn den klassiske hvite sausen. Prosciutto, krydrede pepperflak og en dæsj av italiensk vodka gir denne retten sin unike signatur og gjør den til et fantastisk valg for en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 2,4 dl vodka
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram prosciutto, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1 (28 unse) boks roma-tomater med juice
- 2 (8 unse) bokser tomatsaus
- 2,4 dl kremfløte
Ingredienser
- 2,4 dl vodka
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 340 gram prosciutto, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- salt og pepper etter smak
- 1 (28 unse) boks roma-tomater med juice
- 2 (8 unse) bokser tomatsaus
- 2,4 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Bland vodka og rød pepperflak i en liten bolle. La det stå i 1 time.
- 2Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Surr prosciutto, hvitløk, persille, basilikum, salt og pepper til prosciutto er jevnt brunet. Hell i vodka blandingen, og la det småkoke i 10 minutter. Knus tomatene, og rør dem inn sammen med 2 bokser tomatsaus og 1 (ca. 225 gram) boks vann. La det småkoke i 15 minutter. Rør inn 1 kopp kremfløte, og kok i 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær prosciuttoen i små, jevne terninger for best tekstur.\nLa vodka-blandingen trekke i 1 time for maksimal aroma.\nKnus tomater for hånd for en mer rustikk konsistens i sausen.
Serveringsforslag
Servér vodkasausen over en kremet pasta som rigatoni eller penne, og toppes med dryss av fersk basilikum og parmesan. En crisp grønn salat og et glass tørr, hvit vin er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vodkasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vodkasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vodkasaus?▼
Total tilberedningstid for Vodkasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vodkasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vodkasaus?▼
En porsjon av Vodkasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
