Ingredienser
- 115 g hakket prosciutto
- 4.7 dl kremfløte
- 1 boks (794 g) knuste tomater
- 3 cl vodka
- 1 krukke (198 g) ovnsbakte røde paprika
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ts hvitløkspulver
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 2.4 dl revet parmesanost
- 455 g rigatoni-pasta
- 0.6 dl grønne erter
Ingredienser
- 115 g hakket prosciutto
- 4.7 dl kremfløte
- 1 boks (794 g) knuste tomater
- 3 cl vodka
- 1 krukke (198 g) ovnsbakte røde paprika
- 2 ss hakket frisk persille
- 2 ts hvitløkspulver
- 1.5 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts knuste rød pepperflak (valgfritt)
- 2.4 dl revet parmesanost
- 455 g rigatoni-pasta
- 0.6 dl grønne erter
Slik gjør du:
- Tøm væsken av de ovnsbakte paprikaene, og spar litt av væsken. Skjær paprikaene i strimler.
- Bland prosciutto, kremfløte, knuste tomater, vodka, de ovnsbakte paprikaene med den reserverte væsken, persille, hvitløkspulver, sukker, salt, svart pepper og knuste rød pepperflak i en kjele.
- Dekk til kjelen. Kok opp på middels varme, og rør ofte, til sausen koker.
- Skru ned varmen, og la sausen småkoke i 30 minutter.
- I mellomtiden, kok pastaen etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet, og overfør pastaen til en stor serveringsskål.
- Rør parmesanosten inn i sausen.
- Bland sausen med rigatoni-pastaen, og topp med grønne erter.
Om denne retten
Kremet Vodka Rigatoni er en deilig og iøynefallende pastarett som kombinerer det beste av italiensk og amerikansk kjøkken. Denne fyllige og kremete pastaretten er inspirert av den ikoniske vodka-sausen, men her får den en skikkelig oppgradering med sprø prosciutto, fyldig paprikakrem og et dryss av frisk persille. Resultatet er en rett som virkelig imponerer både i smak og utseende – perfekt for en hyggelig middagskveld med venner eller familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk prosciutto av god kvalitet for best mulig smak.
- 2Hakk paprikastrimlene i mindre biter for en jevnere tekstur i sausen.
- 3Skyll ikke pastaen i kaldt vann etter koking; dette fjerner stivelsen som hjelper sausen å feste seg. Bare sil av vannet.
Serveringsforslag
Kremet Vodka Rigatoni passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Topp gjerne med litt ekstra parmesan for den ultimate italienske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika?▼
En porsjon av Kremet Vodka Rigatoni med Prosciutto og Paprika inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
