Vaniljepudding med kjeks og frukt

Ingredienser

6porsjoner

1 ss smør

4.7 dl sukkerbrød i terninger

4.7 dl vaniljekjeks

1.2 dl hakkede tørkede aprikoser

1.2 dl hakkede tørkede tranebær (valgfritt)

1.2 dl sukker

0.5 ts salt

0.5 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

2 bananer

3 egg

7.1 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl amaretto, whisky eller varmt vann

1.2 dl aprikosgelé

5 dl vaniljeis, til servering

1.2 dl sjokoladesirup, til servering

2.5 dl pisket krem, til servering

Ingredienser

6porsjoner

1 ss smør

4.7 dl sukkerbrød i terninger

4.7 dl vaniljekjeks

1.2 dl hakkede tørkede aprikoser

1.2 dl hakkede tørkede tranebær (valgfritt)

1.2 dl sukker

0.5 ts salt

0.5 ts malt kanel

0.25 ts malt muskatnøtt

2 bananer

3 egg

7.1 dl melk

1 ts vaniljeekstrakt

0.6 dl amaretto, whisky eller varmt vann

1.2 dl aprikosgelé

5 dl vaniljeis, til servering

1.2 dl sjokoladesirup, til servering

2.5 dl pisket krem, til servering

Slik gjør du:

Smør en 2-liters ildfast form.

I en stor bolle, bland sukkerbrødterninger, vaniljekjeks, aprikoser, tranebær, sukker, salt, kanel og muskatnøtt.

Skjær bananene i skiver og vend dem inn i de tørre ingrediensene.

Overfør blandingen til den ildfaste formen, og fordel den jevnt.

I en annen bolle, bland egg, melk, vaniljeekstrakt og amaretto, whisky eller varmt vann.

Hell melk- og eggeblandingen over de tørre ingrediensene i formen.

La formen stå i ca. 20 minutter slik at væsken får tid til å trekke inn i ingrediensene.

Forvarm ovnen til 175°C.

Lag et vannbad ved å plassere den ildfaste formen i en større panne eller form. Sett den i den forvarmede ovnen, og hell deretter varmt vann i den ytre pannen (uten å søle vann i puddingen).

Stek til puddingen har stivnet og puffet seg opp, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time.

Ta formen ut av ovnen og vannbadet.

Smør aprikosgelé over toppen av puddingen og la den hvile.

Server med vaniljeis, sjokoladesirup og pisket krem.

Om denne retten

Vaniljepudding med kjeks og frukt er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, sukkerbrød i terninger, vaniljekjeks og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vaniljepudding med kjeks og frukt?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaniljepudding med kjeks og frukt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vaniljepudding med kjeks og frukt?▼

Total tilberedningstid for Vaniljepudding med kjeks og frukt er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vaniljepudding med kjeks og frukt vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vaniljepudding med kjeks og frukt?▼

En porsjon av Vaniljepudding med kjeks og frukt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.