Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Oppdag en frisk og smakfull oppskrift på plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup. Perfekt for sommerens dessertbord eller som en lett sommerdessert.
Om denne retten
Denne smakfulle og forfriskende sommerdesserten er et perfekt valg når du ønsker å avslutte et måltid eller sommerselskap på en lett og elegant måte. Kombinasjonen av sødmefulle plommer og ferskener, sammen med den friske blåbærsaften og vaniljeflavoren, skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Den enkle, men raffinerte fremgangsmåten gjør den også til et godt alternativ for travle hverdager.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær, sortert om ferske
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl tørr hvit eller rødvin
- 1,2 dl vann
- 1 vaniljestang, delt på langs, kuttet i to på tvers
- 450 gram modne, saftige plommer, delt i åttendedeler
- 900 gram modne, saftige fersken eller nektariner, kjernet og delt i åttendedeler
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket mynte
Ingredienser
- 2,4 dl ferske eller frosne blåbær, sortert om ferske
- 2,4 dl sukker
- 1,2 dl tørr hvit eller rødvin
- 1,2 dl vann
- 1 vaniljestang, delt på langs, kuttet i to på tvers
- 450 gram modne, saftige plommer, delt i åttendedeler
- 900 gram modne, saftige fersken eller nektariner, kjernet og delt i åttendedeler
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer finhakket mynte
Fremgangsmåte
- 1I en liten, ikke-reaktiv kjele, bland blåbærene, sukkeret, vinen og vannet. Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett dem i kjelen; legg vaniljestangen i kjelen. Sett på middels varme, delvis dekket, og la det småkoke kraftig. Kok, rør av og til, til blandingen har redusert og er litt sirupaktig, omtrent 7 minutter. Fjern fra varmen. Hell sirupen over i en varmebestandig bolle og avkjøl til romtemperatur. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer eller over natten.
- 2Fjern vaniljestangbitene fra sirupen. Kjør sirupen i en food processor til den er jevn.
- 3I en stor bolle, bland sammen plommer, ferskner, sirupen og sitronsaften. Desserten kan serveres med en gang eller settes i kjøleskapet i opptil 1 time.
- 4Fordel fruktblandingen i dessertskåler, fordel sirupen jevnt og bruk opp all sirup. Strø litt mynte over hver porsjon og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne frukter for best smak og konsistens.
- 2La sirupen kjøle seg helt ned før den blandes med fruktene - dette gir en jevnere og mer harmonisk smak.
- 3Er du ikke glad i mynte, kan du prøve andre friske urter som basilikum eller persille i stedet.
Serveringsforslag
Server denne desserten med en dæsj iskrem eller vaniljekrem for en ekstra kremet tekstur. Eller nyt den som den er, gjerne med et glass lett hvitvin eller sommerlig rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup?▼
Total tilberedningstid for Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup?▼
En porsjon av Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Klassiske s'mores
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Ferskenmarmelade
