Visnet escarole med hvitløk og chili
Lær hvordan du lager visnet escarole med hvitløk og chili, en enkel og velsmakende grønnsaksrett perfekt som tilbehør eller forrett. Enkelt å følge med trinnvise instruksjoner.
Foto av Kindel Media på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder escarole, ca. 680 g, vasket, trimmet, tørket og delt i bitestørrelse
- Koshersalt
- 2 ts chiliflak
- 1 hvitløksfedd, skrelt og lett knust, stukket på tennene til en gaffel
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder escarole, ca. 680 g, vasket, trimmet, tørket og delt i bitestørrelse
- Koshersalt
- 2 ts chiliflak
- 1 hvitløksfedd, skrelt og lett knust, stukket på tennene til en gaffel
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme og tilsett olivenoljen.
- Ha i escarolen og krydre lett med salt og chiliflak.
- Kok escarolen, mens du rører av og til med gaffelen med hvitløksfeddet, til bladene er helt visnet, omtrent 2 til 3 minutter. Dette vil gi en lett hvitløkssmak uten å overvelde retten.
- Sil av og kast eventuell væske.
- Overfør bladene til et kjøkkenpapir og tørk dem lett.
- Legg escarolen på et fat og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle retten er en overraskende smaksfull feiring av vintergrønnsaker. Visnet escarole er en velsmakende måte å tilberede denne grønnsaken på, fra den fyldige olivenoljen til den lett krydrede smaken av chili. Det er en rett som passer perfekt som tilbehør eller en lett forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne både de ytre, mørkegrønne bladene og de innerste, lysere bladene for en blanding av smaker og teksturer.
- 2Skjær bladene i grove biter for å få dem til å visne jevnt i pannen.
- 3Omrør regelmessig under steking for å unngå at bladene brenner seg.
Serveringsforslag
Server den visne escarolen som et deilig tilbehør til stekt kjøtt eller fisk, eller som en lett forrett. Den passer også godt med et dryss revet parmesan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visnet escarole med hvitløk og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visnet escarole med hvitløk og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visnet escarole med hvitløk og chili?▼
Total tilberedningstid for Visnet escarole med hvitløk og chili er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visnet escarole med hvitløk og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Visnet escarole med hvitløk og chili?▼
En porsjon av Visnet escarole med hvitløk og chili inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
