Visne vårblomster, løvetannblader
Oppskrift på wilted spring dandelion greens, en smakfull og sunn rett perfekt for våren. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Løvetannblader er en sand skattkiste av vitaminer og mineraler, og denne klassiske norske oppskriften feirer disse ville plantene i all sin forfriskende grønnhet. Når våren melder sin ankomst, danner løvetannen en saftig, naturlig forkost som tar deg rett tilbake til barndommens dager med hæler i bakken og blikket vendt mot himmelen.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,4 kg løvetannblader (eller spinat), trimmet, vasket og revet i 2,5 cm store biter
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1,4 kg løvetannblader (eller spinat), trimmet, vasket og revet i 2,5 cm store biter
- 0,8 dl hvitvinseddik
- 3 spiseskjeer sukker
- Salt og nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tung gryte varm opp olivenolje over moderat høy varme. Tilsett grønnsakene og vend dem i oljen. Ha i eddik og sukker, vend godt sammen, dekk til, og la det småkoke i 10 til 15 minutter til det er mørt. Smak til med salt og pepper. Overfør til serveringsfat og topp med smør.
Tips og Varianter
- 1- Plukk løvetannbladene om morgenen for best kvalitet og sprøhet
- 2- Skyll bladene grundig for å fjerne jord og eventuelle skadedyr
- 3- Bruk eddiken for å motvirke den naturlige bitterheten i løvetannen
- 4- Ikke la grønnsakene koke for lenge - de skal være møre, men fortsatt spreke
Serveringsforslag
Servér de syrlige, syrlige løvetannbladene varmende med nybakt, grovkornet hvitløksbrød. En kremet fetaostdipp eller et glass sprudlende, let hvitvin kompletterer den enkle, men smaksrike retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne vårblomster, løvetannblader?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne vårblomster, løvetannblader. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne vårblomster, løvetannblader?▼
Total tilberedningstid for Visne vårblomster, løvetannblader er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne vårblomster, løvetannblader vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne vårblomster, løvetannblader?▼
En porsjon av Visne vårblomster, løvetannblader inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
