Visnet kål med sennep og pepperrot
En smakfull og enkel oppskrift på visnet kål med grovkornet sennep og pepperrot. Perfekt som tilbehør eller en lett forrett.
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, delt i to på langs og tynne skiver
- 900 g til 1,1 kg grønnkål, delt i fire, kjernet ut og skåret i tynne strimler på ca. 0,6 cm
- ¾ ts salt
- 2,4 dl vann
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ts hvetemel
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 1 stor løk, delt i to på langs og tynne skiver
- 900 g til 1,1 kg grønnkål, delt i fire, kjernet ut og skåret i tynne strimler på ca. 0,6 cm
- ¾ ts salt
- 2,4 dl vann
- 1 ss grovkornet sennep
- 1 ts ferdiglaget pepperrot
- 1 ts hvetemel
Slik gjør du:
- Varm smør i en stor, tung stekepanne over middels høy varme til skummet legger seg. Sauter løken, rør av og til, til den er lett brunet, ca. 5 minutter.
- Rør inn kål, salt og 1,2 dl vann. Kok under lokk, rør av og til, til kålen er akkurat mør, ca. 12 minutter.
- Overfør kålen til et serveringsfat.
- Visp sammen sennep, pepperrot og mel i den samme pannen. Tilsett deretter resten av vannet (1,2 dl) og visp til det er godt blandet.
- La sausen småkoke i 2 minutter.
- Rør sausen inn i kålen på serveringsfatet. Smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne visne kålretten er et smakfullt møte mellom tradisjoner og moderne tilnærming. Grovkornet sennep og pepperrot tilfører en deilig kremet sødme og litt varme, som balanserer perfekt den litt bitre grønnkålen. Retten feirer nordiske råvarer og gir en herlig fornemmelse av årstiden.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, sprø grønnkål for best resultat.
- 2La kålen få litt farge i pannen før du tilsetter væske - det gir mer smak.
- 3Vær nøye med å smake til med salt og pepper til slutt. Det avgjør om retten blir balansert.
Serveringsforslag
Servér den visne kålen varm, gjerne med sprø rødbeter og stekt fårikålkjøtt. En deilig hvitvin passer utmerket til denne jordnære og høstlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visnet kål med sennep og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visnet kål med sennep og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visnet kål med sennep og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Visnet kål med sennep og pepperrot er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visnet kål med sennep og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visnet kål med sennep og pepperrot?▼
En porsjon av Visnet kål med sennep og pepperrot inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
