Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette
Oppskrift på visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette. En smakfull forrett som kombinerer friske grønnsaker med en varm, aromatisk dressing. Perfekt for enhver anledning.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 1 liten hvitløksfedd
- 3 ss krem-sherry
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts dijonsennep
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1/4 ts pluss 1/8 ts sukker
- 0.8 dl olivenolje (ikke ekstra jomfru)
- 340 g blandede sesongens babygrønnsaker
Ingredienser
- 1 liten hvitløksfedd
- 3 ss krem-sherry
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 ts dijonsennep
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1/4 ts pluss 1/8 ts sukker
- 0.8 dl olivenolje (ikke ekstra jomfru)
- 340 g blandede sesongens babygrønnsaker
Slik gjør du:
- Hakk og mos hvitløk til en pasta med 1/4 ts salt.
- Kok sherry, eddik, sennep, sjalottløk, hvitløkspasta og sukker i en liten kjele over middels-lav varme, mens du visper, til det er gjennomvarmt.
- Tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper, til det er emulgert.
- Vend grønnsakene i den varme dressingen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten hvitløksfedd, krem-sherry, hvitvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette?▼
En porsjon av Visne grønnsaker med varm sherryvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
