Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett
Oppskrift på wilted greens med varm sherry vinaigrette. En smakfull forrett som kombinerer friske grønnsaker med en varm, aromatisk dressing. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer liten hvitløksfedd, spiseskjeer krem-Sherry, spiseskjeer hvitvinseddik og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 liten hvitløksfedd
- 2. 3 spiseskjeer krem-Sherry
- 3. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 6. 1/4 teskje pluss 1/8 teskje sukker
- 7. 0,8 dl olivenolje (ikke ekstra jomfru)
- 8. 340 gram blandede sesongens babygrønnsaker (47,4 dl)
Ingredienser
- 1. 1 liten hvitløksfedd
- 2. 3 spiseskjeer krem-Sherry
- 3. 2 spiseskjeer hvitvinseddik
- 4. 1 teskje Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 6. 1/4 teskje pluss 1/8 teskje sukker
- 7. 0,8 dl olivenolje (ikke ekstra jomfru)
- 8. 340 gram blandede sesongens babygrønnsaker (47,4 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Hakk og mos hvitløk til en pasta med 1/4 teskje salt. Kok sherry, eddik, sennep, sjalottløk, hvitløkpasta og sukker i en liten kjele over middels-lav varme, mens du visper, til det er gjennomvarmt. Tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper, til det er emulgert. Vend grønnfargene i den varme dressingen. Server umiddelbart.
- 22. Hakk og mos hvitløk til en pasta med 1/4 teskje salt. Kok sherry, eddik, sennep, sjalottløk, hvitløkpasta og sukker i en liten kjele over middels-lav varme, mens du visper, til det er gjennomvarmt. Tilsett olje i en tynn stråle, mens du visper, til det er emulgert.
- 33. Vend grønnfargene i den varme dressingen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett?▼
Total tilberedningstid for Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett?▼
En porsjon av Visne grønnsaker med varm sherry-vinaigrett inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
