Visne grønnsaker med ricotta salata
Oppskrift på wilted greens med ricotta salata, en smakfull og enkel forrett perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Denne retten er en smaksrik feiring av sesonggrønnsakene, der visne blader av spinat og grønnkål forvandles til en utrolig smaksrik og næringsrik rett. Kombinasjonen av de rike, jordnære grønnsakene og den salte, kremsete ricotta salata-osten skaper en herlig balanse av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 2 buntetter spinat eller grønnkål (eller 1 bunt av hver)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, skrelt og tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 85 gram ricotta salata-ost
Ingredienser
- 1. 2 buntetter spinat eller grønnkål (eller 1 bunt av hver)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor gul løk, skrelt og tynne skiver
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 85 gram ricotta salata-ost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Vask grønnfôret, men tørk det ikke.
- 3Klipp av de store stilkene og hakk det grovt. Sett til side.
- 4Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- 5Tilsett løken og stek i 4 minutter.
- 6Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 4 minutter.
- 7Tilsett grønnfôret, kyllingkraft, soyasaus og pepper.
- 8Kok opp, og rør ofte, til grønnfôret har visnet og blitt mørt, ca. 7 til 10 minutter.
- 9Overfør de kokte grønnsakene til et serveringsfat og smuldre ricotta salata-osten over toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast bort de store grønnsakstilkene - de er fulle av smak og kan enkelt hakkes opp og tilsettes sammen med bladene.
- 2Rør ofte under tilberedningen for å forsikre deg om at grønnsakene visner jevnt og ikke brenner seg på bunnen av gryten.
- 3Sørg for at du smaker til med salt og pepper rett før servering, da disse smakene kommer best til sin rett når grønnsakene er møre.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en enkel, men smaksrik forrett. Server den gjerne med et glass tørr hvitvin, og toppes med noen dråper god kvalitets olivenolje og nybakt brød for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Visne grønnsaker med ricotta salata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Visne grønnsaker med ricotta salata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Visne grønnsaker med ricotta salata?▼
Total tilberedningstid for Visne grønnsaker med ricotta salata er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Visne grønnsaker med ricotta salata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Visne grønnsaker med ricotta salata?▼
En porsjon av Visne grønnsaker med ricotta salata inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
