Ingredienser
- 3 mellomstore løk, 2 uskrelt og 1 skrelt
- 2,5 dl pluss 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- Hot saus, etter behov
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
Ingredienser
- 3 mellomstore løk, 2 uskrelt og 1 skrelt
- 2,5 dl pluss 2 ss ekstra jomfruolivenolje
- 4,7 dl majones
- 1,2 dl rømme
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ts kosher-salt
- Nykvernet svart pepper etter smak
- Hot saus, etter behov
- 2 vårløk (hvite og grønne deler), finhakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Gni de to uskreltede løkene med 2 ss olje i en ildfast form. Stek dem i ovnen til de er myke, snu dem én gang, ca. 45 minutter. Sett til side for å avkjøle helt. Skrell løkene og sett dem til side.
- I mellomtiden, finhakk den resterende skrelte løken. Forvarm en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett den resterende 2,5 dl oljen og varm opp til den er varm. Ha i den finhakkede løken og kok, rør av og til, til løken begynner å bli lett brun, ca. 5 minutter. Senk varmen til middels lav og fortsett å koke, rør av og til, til løken er gyldenbrun, ca. 18 minutter til. Sil løken gjennom en sikt over en bolle. Overfør løken til en tallerken med papirhåndkle og spre den i ett lag. Sett til side 0,5 dl av løk-oljen og la den avkjøle helt. (Resten av oljen kan brukes til dressinger eller marinader.)
- Kjør de stekte løkene i en foodprosessor til en glatt puré. Tilsett majones, rømme, eddik og salt, og kjør til det er jevnt. Mens motoren går, drypp i 0,5 dl av den reserverte løk-oljen til den er godt innarbeidet. Krydre med pepper og hot saus etter smak. Overfør løkdippen til en serveringsskål og rør inn vårløken. Sett i kjøleskapet til den er veldig tykk, ca. 3 timer eller over natten.
- Når den skal serveres, topp med de sprøstekte løkene. Server med potetgull.
Om denne retten
Denne løkdippen er et must for enhver potetgullselsker! Søte, karamelliserte løker danner grunnlaget for en kremet og velsmakende dipp. Enten du serverer den til kveldskos eller som tilbehør til en middag, vil denne dippen sørge for at alle blir sugne på mer.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen er å la løkene få god tid til å bli møre og sprø i ovnen. Dette gir dem en deilig, sødmefull smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du erstatte litt av rømmen med cottage cheese.
- 3For en litt skarpere smak, prøv å tilsette litt rødvinseddik i stedet for hvitvinseddik.
Serveringsforslag
Server denne løkdippen med grove potetgull, som virkelig fanger opp all den deilige løksmaken. Den passer også perfekt som tilbehør til grillede kjøttretter eller som en uventet snack til en vinkveld med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet løkdipp med karamellisert løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet løkdipp med karamellisert løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet løkdipp med karamellisert løk?▼
Total tilberedningstid for Kremet løkdipp med karamellisert løk er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet løkdipp med karamellisert løk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet løkdipp med karamellisert løk?▼
En porsjon av Kremet løkdipp med karamellisert løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
