Grillede spareribs fra Virginia
Lær hvordan du lager deilige grillede spareribs fra Virginia med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og helgefeiring.
Foto av Alexandr Zhukovskyi på Pexels
Ingredienser
- Tørrkrydderblanding:
- 1.2 dl kosher salt
- 3 ss lyst brunt sukker
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ss svart pepper
- 2 ss chilipulver
- 4 ts hvitløkspulver
- 2 ts cayennepepper
- 2 rader svineribbe (spareribs), membranen fjernet
- Saus:
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl hvit eddik
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss sterk saus
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts kosher salt
- 1 ts svart pepper
Ingredienser
- Tørrkrydderblanding:
- 1.2 dl kosher salt
- 3 ss lyst brunt sukker
- 3 ss hvitt sukker
- 3 ss svart pepper
- 2 ss chilipulver
- 4 ts hvitløkspulver
- 2 ts cayennepepper
- 2 rader svineribbe (spareribs), membranen fjernet
- Saus:
- 1.2 dl eplesidereddik
- 1.2 dl hvit eddik
- 2 ss lyst brunt sukker
- 2 ss sterk saus
- 2 ts cayennepepper
- 2 ts kosher salt
- 1 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Omtrent en time før røyking, lag tørrkrydderblandingen. Bland salt, sukker, svart pepper, chilipulver, hvitløkspulver og cayenne i en liten bolle; rør godt.
- Gni godt inn begge sider av ribbeina med krydderblandingen.
- Sett til side i romtemperatur i 1 time.
- I mellomtiden lager du sausen. Visp sammen alle ingrediensene til sausen i en bolle.
- Varm opp kull- eller gassgrillen for indirekte varme til 120 grader Celsius.
- Plasser ribbeina, med kjøttsiden opp, over en dryppfat og kok i 4.5 til 5.5 timer til de er veldig møre.
- Pensle med barbecue-saus hver time.
- Tilsett omtrent 12 kull hver 45. minutt for å opprettholde varmen (hvis du bruker kullgrill).
- Server ribbeina med resten av barbecue-sausen.
Om denne retten
Disse utrolig møre og saftige spareribsene er en smakseksplosjon fra den amerikanske Sørstatstradisjonen. Etter timers langsom røyking på grillen får de en deilig røyksmak og en perfekt krydret overflate som virkelig tar grillsesongen til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderet – gni det godt inn i kjøttet for å få mest mulig smak.
- 2Hold temperaturen stabil på 120°C under hele røykeprosessen for å få det aller beste resultatet.
- 3Pensle ribbeina jevnlig med barbecuesausen de siste timene for en deilig glasert overflate.
Serveringsforslag
Servér de møre og saftige ribbeina med en kremet coleslaw og et glass iskald lemonade – en klassisk og uimotståelig kombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede spareribs fra Virginia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede spareribs fra Virginia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede spareribs fra Virginia?▼
Total tilberedningstid for Grillede spareribs fra Virginia er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede spareribs fra Virginia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede spareribs fra Virginia?▼
En porsjon av Grillede spareribs fra Virginia inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
