Virginia-grillet spareribs
Lær hvordan du lager deilige virginia barbecued spareribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og helgefeiring.
Om denne retten
Disse utrolig møre og saftige spareribs er en smakseksplosjon fra den amerikanske Sørstatstradisjonen. Etter timers langsom røyking på grillen får de en deilig røyksmak og en perfekt krydret overflate som virkelig tar grillsesongen til nye høyder.
Ingredienser
- Tørrkrydderblanding:
- 1,2 dl kosher salt
- 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 3 spiseskjeer svart pepper
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 4 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 rader Smithfield® Extra Tender Pork Spareribs, membranen fjernet
- Saus:
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl hvit eddik
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje svart pepper
Ingredienser
- Tørrkrydderblanding:
- 1,2 dl kosher salt
- 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 3 spiseskjeer svart pepper
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 4 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 rader Smithfield® Extra Tender Pork Spareribs, membranen fjernet
- Saus:
- 1,2 dl eplesidereddik
- 1,2 dl hvit eddik
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Omtrent en time før røyking, lag tørkeblandingen. Bland salt, sukker, svart pepper, chilipulver, hvitløkspulver og cayenne i en liten bolle; rør godt. Gni godt inn begge sider av ribbeina med ruben. Sett til side i romtemperatur i 1 time.
- 2I mellomtiden lager du sausen. Visp sammen alle ingrediensene i en bolle.
- 3Varm opp kull- eller gassgrill for indirekte varme ved 250 grader Fahrenheit.
- 4Plasser ribbeina, med kjøttsiden opp, over en dryppfat og kok i 4 ½ til 5 ½ timer til de er veldig møre, og pensle med barbecue-saus hver time. Tilsett omtrent 12 kull hver 45. minutt for å opprettholde varmen.
- 5Server ribbeina med resten av barbecue-sausen.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderet - gni det godt inn i kjøttet for å få mest mulig smak.
- 2Hold temperaturen stabil på 250F under hele røykeprosessen for å få det aller beste resultatet.
- 3Pensle ribbeina jevnlig med barbecuesausen de siste timene for en deilig glasert overflate.
Serveringsforslag
Servér de møre og saftige ribbeina med en kremet coleslaw og et glass is kald lemonade - en klassisk og uimotståelig kombinasjon som garantert vil imponere gjestene dine.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Virginia-grillet spareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Virginia-grillet spareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Virginia-grillet spareribs?▼
Total tilberedningstid for Virginia-grillet spareribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Virginia-grillet spareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Virginia-grillet spareribs?▼
En porsjon av Virginia-grillet spareribs inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
