Vinterpudding med tranebær og eple
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull vinterpudding med tranebær og eple, perfekt for vinteren. En klassisk dessert som gir deg varme og sødme.
Foto av Mac Mullins på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl ferske eller frosne tranebær (ca. 225 g)
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1 ss vann
- 7 skiver veldig tynne, faste hvite brødskiver uten skorpe
- 3 Golden Delicious epler (ca. 680 g totalt)
- 2 kanelstenger
- 10 hele nellik bundet i osteklede
- 1.25 ts nøytral gelatin
Ingredienser
- 4.7 dl ferske eller frosne tranebær (ca. 225 g)
- 1.8 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1 ss vann
- 7 skiver veldig tynne, faste hvite brødskiver uten skorpe
- 3 Golden Delicious epler (ca. 680 g totalt)
- 2 kanelstenger
- 10 hele nellik bundet i osteklede
- 1.25 ts nøytral gelatin
Slik gjør du:
- Finhakk tranebærene i en kjøkkenmaskin.
- Ha tranebær, sukker og 1.2 dl vann i en kjele. La det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
- Legg brødskivene på et bakepapir. Pensle toppen og kantene med litt av tranebærblandingen.
- Skrell, del i fire, og fjern kjernen fra eplene. Skjær eplene i 2.5 cm store biter.
- Tilsett eplebitene i tranebærblandingen sammen med kanelstenger og nellik, og rør om.
- La det småkoke, rør av og til, i 10 minutter, eller til eplene er akkurat møre og mesteparten av væsken har fordampet.
- Mens epleblandingen småkoker, dryss gelatin over den gjenværende 1 ss vann i en liten bolle. La det mykne i 1 minutt.
- Rør gelatinblandingen inn i fruktblandingen til den er oppløst.
- Legg seks brødskiver, litt overlappende, mot innsiden av en dyp bolle eller en puddingform på 1 liter, med den penslede siden inn mot formen.
- Trykk forsiktig den gjenværende brødskiven ned i bunnen av formen.
- Øs fruktblandingen over brødet i formen.
- Sett puddingen i kjøleskapet, dekket med plastfolie, til den er helt kald, minst 6 timer og opptil 2 dager.
- For å vende ut puddingen, bruk en tynn kniv rundt kanten av bollen eller formen.
- Snu puddingen opp ned på en tallerken.
- Skjær i båter før servering.
Om denne retten
Denne vinterpuddingen er en elegant og smakfull dessert som bringer sammen de karakteristiske vintersmakene i en forfriskende og komfortabel kombinasjon. Gjennom en kreativ bruk av tranebær, epler og krydder, formidler retten høstens og julens klassiske smaker på en uventet og spennende måte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tynne, faste brødskiver for optimal sugeevne av fruktsaften.
- 2Hold et øye med eplene mens de koker, slik at de forblir akkurat møre og ikke går i oppløsning.
- 3Sjekk at gelatinen er helt oppløst i fruktblandingen for en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Serveres best kald som den er, men kan også nytes med en klatt kremfromasj eller litt vaniljeis for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterpudding med tranebær og eple?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterpudding med tranebær og eple. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterpudding med tranebær og eple?▼
Total tilberedningstid for Vinterpudding med tranebær og eple er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterpudding med tranebær og eple vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterpudding med tranebær og eple?▼
En porsjon av Vinterpudding med tranebær og eple inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Små djevelkaker av sjokoladekake
