Vintermelonsuppe med kylling og skinke
Oppdag hvordan du lager en deilig vintermelonsuppe. Enkel oppskrift, perfekte smaker, og tips for en varmende forrett i vintermånedene.
Foto av DΛVΞ GΛRCIΛ på Pexels
Ingredienser
- 7 dl rik svinekraft
- 1 kyllinglår
- 0.5 dl hakket skinke
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl skivede bambusskudd (ferske, hvis mulig)
- 0.5 dl skrelte og hakkede vannkastanjer (ferske, hvis mulig)
- 1 ss tørkede reker, bløtlagt i varmt vann i 20 minutter
- 6 kinesiske sopp, bløtlagt i varmt vann i 20 minutter
- 2.5 dl hakket vintermelon
- 1 dl hakket tomat
- 1 dl erter (ferske eller frosne)
- 0.5 dl babymais
- 3 ss maisstivelse
- 0.5 dl hakket fast tofu
- 0.5 ts kinesisk sesamolje
Ingredienser
- 7 dl rik svinekraft
- 1 kyllinglår
- 0.5 dl hakket skinke
- 3 vårløk, finhakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 dl skivede bambusskudd (ferske, hvis mulig)
- 0.5 dl skrelte og hakkede vannkastanjer (ferske, hvis mulig)
- 1 ss tørkede reker, bløtlagt i varmt vann i 20 minutter
- 6 kinesiske sopp, bløtlagt i varmt vann i 20 minutter
- 2.5 dl hakket vintermelon
- 1 dl hakket tomat
- 1 dl erter (ferske eller frosne)
- 0.5 dl babymais
- 3 ss maisstivelse
- 0.5 dl hakket fast tofu
- 0.5 ts kinesisk sesamolje
Slik gjør du:
- Kok opp svinekraften i en stor, tykkbunnet kjele. Skru ned varmen og la den småkoke.
- Tilsett kyllinglåret, og kok forsiktig i 30 minutter. Ta opp kyllingen, fjern beinene, riv kjøttet i biter, og kast beinene.
- Ha det revne kyllingkjøttet i svinekraften sammen med skinke, vårløk, hvitløk, bambusskudd, vannkastanjer og tørkede reker.
- Skjær de kinesiske soppene i skiver og ha dem i suppen. La det småkoke i en halv time.
- Tilsett vintermelon, tomat, erter og babymais. Kok opp suppen igjen.
- Bland maisstivelse med nok kaldt vann til å lage en væske som ligner tykk krem. Hell litt av denne væsken i den kokende suppen under omrøring for å tykne den litt.
- Skru ned varmen og tilsett tofu. La det småkoke forsiktig i 10 minutter.
- Rør inn sesamolje og server umiddelbart.
Om denne retten
Vintermelonsuppe er en kulinarisk opplevelse som tar deg rett til hjertet av det kinesiske kjøkkenets mangfoldige tradisjoner. Denne unike retten byr på et overveldende skuespill av smaker og teksturer, der den søte og saftige vintermelonen møter dype kjøttsmaker og krydrede tørkede reker. Et herlig måltid som varmer og metter på en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske vannkastanjer og sopp for å gi suppen et ekstra sprøtt og saftig preg. Erstatt kyllinglåret med en bit magert svinekjøtt for en rikere kraft. La soppen bløtlegges i varmt vann i 20 minutter før bruk, det gjør dem mørere og mer smaksrike. Sørg for å trekke ut maksimal smak ved å koke suppen forsiktig i 30 minutter før du tilsetter resten av ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne suppen nyter godt av et glass tørr hvitvin eller en frisk, grønn te. Server den i dype suppeskåler med et stykke brød på siden for å suge opp den deilige væsken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vintermelonsuppe med kylling og skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vintermelonsuppe med kylling og skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vintermelonsuppe med kylling og skinke?▼
Total tilberedningstid for Vintermelonsuppe med kylling og skinke er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vintermelonsuppe med kylling og skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vintermelonsuppe med kylling og skinke?▼
En porsjon av Vintermelonsuppe med kylling og skinke inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
