Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stor løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 12.3 dl lavsalt kyllingkraft (3 bokser à 410 g)
- 9.5 dl skrelte smørgresskarbiter (ca. 680 g)
- 9.5 dl skrelte kastanjegresskarbiter (ca. 680 g)
- 1.25 ts finhakket fersk timian
- 1.25 ts finhakket fersk salvie
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 2 ts sukker
- 2 ss smør
- 24 skiver baguett, ca. 0.6 cm tykke
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket fersk salvie
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stor løk, finhakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 12.3 dl lavsalt kyllingkraft (3 bokser à 410 g)
- 9.5 dl skrelte smørgresskarbiter (ca. 680 g)
- 9.5 dl skrelte kastanjegresskarbiter (ca. 680 g)
- 1.25 ts finhakket fersk timian
- 1.25 ts finhakket fersk salvie
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 2 ts sukker
- 2 ss smør
- 24 skiver baguett, ca. 0.6 cm tykke
- 2.4 dl revet Gruyère-ost
- 1 ts finhakket fersk timian
- 1 ts finhakket fersk salvie
Slik gjør du:
- Smelt 0.6 dl smør i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og la det surre til det er mykt, ca. 10 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, all squash og urter; kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til squashen er veldig mør, ca. 20 minutter.
- Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender.
- Hell suppen tilbake i samme kjele.
- Rør inn kremfløte og sukker; la det småkoke.
- Smak til med salt og pepper.
- Forvarm ovnen eller grillen.
- Smelt 2 ss smør.
- Smør én side av hver brødskive med smøret.
- Legg brødet med smørsiden opp på et stekebrett.
- Grill til det er gyllent, ca. 1 minutt.
- Vend brødet.
- Strø ost, deretter timian og salvie over.
- Strø med salt og pepper.
- Grill til osten smelter, ca. 1 minutt.
- Fordel suppen i skåler.
- Topp hver med krutonger og server.
Om denne retten
Når kulden har satt inn og lyden av knirkende snø under føttene varsler om at vinteren er her, er det få ting som kan varme sjel og sinn som en kremet, smaksrik gresskarsuppe. Denne unike varianten, som kombinerer søte og nøtteaktige smaker fra ulike typer squash, er garantert å blidgjøre ganen og kle både hverdagslig middag og festligere anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender for å oppnå en ekstra kremet og silkemyk konsistens i suppen.
- 2Prøv å erstatte fløten med litt crème fraîche for en enda rikere syrlighet som balanserer søtsmaken fra squashen.
- 3På travle dager kan du enkelt lage suppen i forkant og varme den opp igjen rett før servering.
Serveringsforslag
De smakfulle Gruyère-krutongene tilfører en deilig sprøhet og salthet som perfekt komplementerer den kremete gresskarsuppen. Servér gjerne sammen med et glass frisk, fyldig hvitvin for en komplett vinteropplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger?▼
Total tilberedningstid for Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger?▼
En porsjon av Kremet gresskarsuppe med Gruyère-krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
