Vinterfrittata
Oppskrift på en deilig winter frittata som er perfekt for kalde vinterdager. Enkelt å lage og full av smak.
Om denne retten
Vinterfrittataen er en smakfull og næringsfull frokostrett som bringer varme og glede inn i de kalde vinterdagene. Denne rustikke paieretten er inspirert av de klassiske italienske frittataene, men med et norsk vri i form av spekeskinke, rødpotet og fetaost. Perfekt for en sein søndagsfrokost eller brunch når man trenger noe ekstra nærende og tilfredsstillende.
Ingredienser
- 5 skiver kalkunbacon
- 4,7 dl tynne skiver av rød potet
- 4,7 dl skivet rød løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl hakket spinat
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4 hele egg
- 8 eggehviter
- 1/2 ts svart pepper
- 113 g fetaost med redusert fett, smuldret
Ingredienser
- 5 skiver kalkunbacon
- 4,7 dl tynne skiver av rød potet
- 4,7 dl skivet rød løk
- 1,2 dl hakket rød paprika
- 2 ts tørket rosmarin
- 1 ts salt
- 2 ss olivenolje
- 4,7 dl hakket spinat
- 2 ts finhakket hvitløk
- 4 hele egg
- 8 eggehviter
- 1/2 ts svart pepper
- 113 g fetaost med redusert fett, smuldret
Fremgangsmåte
- 1Stek bacon til den er sprø. La det avkjøle. Hakk og sett til side. I en 25 cm stekepanne, surre potet, løk, paprika, rosmarin og 1/2 ts salt i 1 ss olje i 5 minutter over middels varme. Dekk til og kok i 10 minutter. Rør inn spinat og hvitløk og surre i 1 minutt. Fjern fra varmen. Pisk egg og resten av saltet i en stor bolle. Tilsett grønnsaker, bacon, svart pepper og fetaost. Forvarm grillen. Plasser den rensede 25 cm stekepannen på en kokeplate over middels varme og tilsett resten av oljen. Hell i eggeblandingen og kok i 4 minutter. Flytt pannen til grillen og grill uten lokk i 3 minutter. Skyv kaken over på en tallerken. Skjær i 6 båter og server varm eller avkjølt.
- 2Stek bacon til den er sprø. La det avkjøle. Hakk og sett til side. I en 25 cm stekepanne, surre potet, løk, paprika, rosmarin og 1/2 ts salt i 1 ss olje i 5 minutter over middels varme. Dekk til og kok i 10 minutter. Rør inn spinat og hvitløk og surre i 1 minutt. Fjern fra varmen. Pisk egg og resten av saltet i en stor bolle. Tilsett grønnsaker, bacon, svart pepper og fetaost. Forvarm grillen. Plasser den rensede 25 cm stekepannen på en kokeplate over middels varme og tilsett resten av oljen. Hell i eggeblandingen og kok i 4 minutter. Flytt pannen til grillen og grill uten lokk i 3 minutter. Skyv kaken over på en tallerken. Skjær i 6 båter og server varm eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Tynn ut potetskivene for raskere steketid\nGrill frittataen i 3 minutter for en god stekeskorpe\nBruk eggeerstatning for en lettere og luftigere variant
Serveringsforslag
Server vinterfrittataen varm med et glass lettsprudlende hvitvin, en fersk salat og et par skiver grovt brød. Perfekt for å starte dagen med en smaksrik og næringsrik frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterfrittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterfrittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterfrittata?▼
Total tilberedningstid for Vinterfrittata er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterfrittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterfrittata?▼
En porsjon av Vinterfrittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
