Vinter salat med svart reddik, eple og escarole
Oppskrift på en frisk vinter salat med svartrot, eple og escarole. Enkel å lage og perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne vintrige salaten er en vidunderlig kombinasjon av søte, syrlige og krydrete smaker. Svart reddik, et ypperlig rotgrønnsak med bite, er perfekt sammensatt med søte eplebit og den bitre, nøtteaktige escarolen. Sammen danner de en levende, fargerik salat som både metter og frister tungen. En herlig forrett til en festmiddag eller en energigivende lunsj på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 1-2 svarte reddiker, skåret i tynne skiver til halvrunder
- 2. 1 stor (eller 2 små) eple, kuttet i små biter
- 3. 1 stor hode escarole, vasket og delt i munnfullstore biter
- 4. Salvievinaigrette
Ingredienser
- 1. 1-2 svarte reddiker, skåret i tynne skiver til halvrunder
- 2. 1 stor (eller 2 små) eple, kuttet i små biter
- 3. 1 stor hode escarole, vasket og delt i munnfullstore biter
- 4. Salvievinaigrette
Fremgangsmåte
- 11. Vend reddikene, eplene og escarolen i to til tre spiseskjeer (eller etter smak) av salvieveinagretten.
- 22. Vend reddikene, eplene og escarolen i to til tre spiseskjeer (eller etter smak) av salvieveinagretten.
Tips og Varianter
- 1Skjær reddiken i tynne skiver for å få frem dens skarpe smak. \nSørg for å vaske escarolen grundig for å fjerne all jord og skitt.\nErsett eple med pære eller sitrusfrukt for en annen twist på smakspaletten.
Serveringsforslag
Servér salaten med et glass crisp, tørr hvitvin eller et friskt, brusende cider. En lun, sprø brødskive kan også være en god ledsager til denne friske, harmoniske retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinter salat med svart reddik, eple og escarole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinter salat med svart reddik, eple og escarole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinter salat med svart reddik, eple og escarole?▼
Total tilberedningstid for Vinter salat med svart reddik, eple og escarole er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinter salat med svart reddik, eple og escarole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinter salat med svart reddik, eple og escarole?▼
En porsjon av Vinter salat med svart reddik, eple og escarole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
