Vinnerens sirkel-lasagne
Lær hvordan du lager vinnende lasagne med denne enkle oppskriften. Perfekt for middagen og full av deilige smaker. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Vinnerens sirkel-lasagnen er en usedvanlig kreativ og smaksrik variant av den tradisjonsrike italienske retten. Kombinasjonen av lasagneblader laget av wonton-ark sammen med et spekter av friske grønnsaker som gul squash, zucchini og aubergine, skaper en unik tekstur og et deilig spill av smaker. Rødpapriksausen tilfører en herlig sødme og runnende saus som fullender denne vakre, lagdelte retten.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (113 gram) tomatpuré
- 4,7 dl vann
- Salt
- Pepper
- 1 pakke wonton-ark, ca. 60 stk. (disse måler omtrent 7,5 cm kvadrat)
- 2 store gule squash, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 2 store zucchini, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 2 store ferske tomater, skåret i tynne skiver med en mandolin
- 4,7 dl ricottaost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 6 til 8 kvister fersk basilikum
- 1 1/2 ss maisstivelse
- 1,8 dl kyllingkraft
- 3 ss smør
- 1 rød paprika, uten frø og skinn
- 1 liten fedd hvitløk
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 boks (113 gram) tomatpuré
- 4,7 dl vann
- Salt
- Pepper
- 1 pakke wonton-ark, ca. 60 stk. (disse måler omtrent 7,5 cm kvadrat)
- 2 store gule squash, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 2 store zucchini, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 1 stor aubergine, skrelt og skåret i tynne skiver på langs med en mandolin
- 2 store ferske tomater, skåret i tynne skiver med en mandolin
- 4,7 dl ricottaost
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 6 til 8 kvister fersk basilikum
- 1 1/2 ss maisstivelse
- 1,8 dl kyllingkraft
- 3 ss smør
- 1 rød paprika, uten frø og skinn
- 1 liten fedd hvitløk
Fremgangsmåte
- 1For lasagnen:
- 2Varm opp olivenolje i en liten panne og sautér løk og hvitløk til løken blir gjennomsiktig, vær forsiktig så du ikke brenner hvitløken. Rør inn tomatpuré og 2 kopper vann, og smak til med salt og pepper. Dekk til og la det småkoke på lav varme i omtrent 15 minutter, eller til smakene har fått tid til å sette seg og danne en saus.
- 3Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg en fjerdedel (ca. 15 stk.) av wonton-innpakningene i bunnen av en ildfast form, deretter et lag med gul squash, zucchini, aubergine, fersk tomat, ca. 1/2 kopp tomatsaus og 1/2 kopp ricotta. Gjenta lagene til du har fire lag, og avslutt med et lag mozzarella på toppen. Stek i ovnen i ca. 30 minutter med folie over, og deretter i ca. 10 minutter uten folie. Ta ut av ovnen og la hvile i 10 minutter. Mens lasagnen står i ovnen, kan du begynne på rødpaprik coulis.
- 4Rør maisstivelse ut i kyllingkraften. Smelt smør i en sautépanne over middels varme, og tilsett deretter kyllingkraften, røde paprika og hvitløk. La det småkoke i 30 minutter. Hell den varme blandingen i en blender og kjør til den er glatt, for å lage rødpaprikksaus.
- 5Legg litt rødpaprikksaus på tallerkenen og plasser en firkant av lasagne oppå. Pynt med friske basilikumkvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mandolin for å få jevne, tynne skiver av grønnsakene - dette sikrer jevn stekt tekstur.
- 2Sørg for at tomatsausen får god tid til å trekke sammen og utvikle smaken før den settes mellom lagene.
- 3Kjør rødpapriksausen i en blender for å få en jevn, delikat saus som fordeler seg jevnt utover lasagnen.
Serveringsforslag
Den fargerike og smaksrike Vinnerens sirkel-lasagnen passer perfekt til en uformell middag sammen med venner, der man kan nyte den sammen med et herlig glass rødvin og en frisk, grønn salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinnerens sirkel-lasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinnerens sirkel-lasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinnerens sirkel-lasagne?▼
Total tilberedningstid for Vinnerens sirkel-lasagne er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinnerens sirkel-lasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinnerens sirkel-lasagne?▼
En porsjon av Vinnerens sirkel-lasagne inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
