Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem
Lær hvordan du lager deilige mint sjokolade-chip cupcakes med silkemyk, frisk myntesmørkrem. Perfekt dessert for sommeren eller enhver anledning.
Foto av Marianna OLE på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl lett fløte
- 2 store kvister fersk mynte
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 6 ss usaltet smør
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 100 g mørk mintsjokolade
- 450 g usaltet smør
- 4 ss mintinfusert lett fløte
- 9.5 dl melis
- 12 ferske mynteblader, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 4.7 dl lett fløte
- 2 store kvister fersk mynte
- 3.5 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 6 ss usaltet smør
- 1.2 dl sukker
- 2 egg
- 100 g mørk mintsjokolade
- 450 g usaltet smør
- 4 ss mintinfusert lett fløte
- 9.5 dl melis
- 12 ferske mynteblader, til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- For cupcakesene:
- Forvarm ovnen til 160°C. Legg papirformer i en muffins- eller cupcakeform med plass til 12 cupcakes.
- Hell den lette fløten og myntekvistene i en liten kjele og kok forsiktig i 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøle.
- Sikt melet, saltet og bakepulveret i en liten bolle og sett til side.
- Pisk smør og sukker i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Skrap ned sidene av bollen, og tilsett eggene mens du blander på middels hastighet.
- Skrap ned sidene igjen, og skru ned til lav hastighet. Veksle mellom å tilsette melet og 2.4 dl av den mint-infuserte fløten, begynn og avslutt med melet. Sett til side resten av fløten.
- Finhakk sjokoladen og bland den inn i røren for hånd.
- Fyll cupcakeformene to tredjedeler med røre og stek til de er lett gyldne, ca. 26 minutter.
- La cupcakesene avkjøle i formen i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist.
- Til smørkremen:
- Pisk smøret i en bolle med en elektrisk mikser til det er lyst.
- Tilsett den mint-infuserte fløten og fortsett å piske.
- Skru ned hastigheten til lav og tilsett gradvis melis til en kremet, middels fast konsistens er oppnådd.
- For å pynte:
- Bruk en stor, enkel sprøytepose med en rund tipp og sprøyt smørkremen på de avkjølte mintcupcakesene.
- Pynt eventuelt med et ferskt mynteblad.
Om denne retten
Disse delikate cupcakesene er et fantastisk eksempel på hvordan friske, aromatiske urter kan forvandle en tradisjonell sjokoladekake til noe helt utenom det vanlige. Den friske, mintaktige smaken av mynte kombinert med den rike, kremete sjokoladen gir en uimotståelig smakskombinasjon som virkelig setter ganen i kok. Denne oppskriften bringer noe ekstra spesielt til enhver baketradisjon, og er perfekt for både hverdagsglede og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets mynte for å få den beste smaken.
- 2Sørg for at fløten er godt infundert med myntesmak før du bruker den i røren.
- 3La cupcakesene avkjøle helt før du fyller dem med den kremete mintsmørkremen - det vil gi deg en myk og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Disse cupcakesene passer utmerket til å servere sammen med en kopp frisk, sterk kaffe eller som en søt dessert etter en lettere middag. De er også et flott valg for en kakebuffet eller sommerlige hagefester takket være den forfriskende mintsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem?▼
Total tilberedningstid for Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem?▼
En porsjon av Mint sjokolade-chip cupcakes med myntesmørkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
