Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup
Prøv vår smakfulle fransk toast med ovnsbakte druer, smeltet brie og en rik pinot noir-sirup. Perfekt for en spesiell frokost eller brunsj.
Foto av Stephen Leonardi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl røde druer uten kjerner, delt i to
- Knapt 0.5 ts druekjerneolje
- 0.25 ts tørket rosmarin
- En klype kosher-salt
- 2.4 dl pinot noir
- 1 frisk rosmarinkvist
- 0.8 dl lønnesirup
- 3 økologiske egg
- 0.6 dl helmelk
- 2 ss sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 skiver challah-brød, 5 cm tykke
- 2 ss smør
- Fransk brie, skivet
Ingredienser
- 2.4 dl røde druer uten kjerner, delt i to
- Knapt 0.5 ts druekjerneolje
- 0.25 ts tørket rosmarin
- En klype kosher-salt
- 2.4 dl pinot noir
- 1 frisk rosmarinkvist
- 0.8 dl lønnesirup
- 3 økologiske egg
- 0.6 dl helmelk
- 2 ss sukker
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 2 skiver challah-brød, 5 cm tykke
- 2 ss smør
- Fransk brie, skivet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- I en bolle, bland de delte druene, druekjerneolje, rosmarin og salt. Rør godt for å dekke druene jevnt.
- Spre druene på et stekebrett eller i en stor stekepanne og stek i ovnen i 15 til 20 minutter. De skal være fyldige og saftige, ikke krympet.
- I mellomtiden, i en rustfri stålpanne, tilsett vinen og rosmarinkvisten.
- La det småkoke på middels lav varme til det er redusert til halvparten, 15 til 20 minutter.
- Fjern rosmarinen, tilsett lønnesirupen, slå av varmen og la det hvile. (Dette kan gjøres på forhånd).
- I en bolle eller en ildfast form stor nok til å legge brødet flatt, pisk eggene, melk, sukker, kanel og vanilje.
- Pisk til alle ingrediensene er godt blandet.
- Varm opp en stor non-stick eller støpejernspanne til middels høy varme.
- Dypp brødet i eggeblandingen på begge sider, la det trekke inn, men ikke overmette brødet.
- Tilsett smør i pannen og la det smelte.
- Legg brødet i pannen og la det få en gyllen farge, ca. 3 minutter.
- Snu brødet og legg noen skiver brie på den kokte siden av en skive.
- La osten mykne mens den andre siden blir gyllenbrun.
- Slå av varmen og legg de to skivene sammen til en sandwich.
- Skjær brødet diagonalt og anrett på tallerken.
- Topp med ovnsbakte druer og drypp over pinot noir-sirup.
Om denne retten
Denne franske toasten er en hyllest til gode smaker. Med sine franske innslag av brie og pinot noir-sirup, sammen med de saftige ovnsbakte druene, løfter denne retten frokosten til nye høyder. En harmonisk blanding av søtt, syrlig og salt som garantert vil imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk de rødeste og mørkeste druene du finner for å gi en dyp, intens smak.
- 2For en ekstra fyldig sirup, kok ned vinen med litt sukker i tillegg til rosmarinen.
- 3Pass på at du ikke overmetter brødet i eggeblandingen – du vil at den skal være sprø på utsiden, men fortsatt myk på innsiden.
Serveringsforslag
Server den varme franske toasten med et glass av den samme pinot noir-vinen du brukte i sirupen, hvis ønskelig. Avslutt med en kvist fersk rosmarin for å forsterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup?▼
Total tilberedningstid for Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup?▼
En porsjon av Fransk toast med ovnsbakte druer og pinot noir-sirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Texas French Toast med Bananas Foster
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
