Vinelykokte Seckel-pærer
Lær hvordan du lager deilige seckel pærer kokt i vin. En elegant dessert perfekt for høstsesongen, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse spennende vinelykokte Seckel-pærene er en skatt fra den norske høstsesongens rikdom. Pærene, med sin utrolige søthet og faste tekstur, er et perfekt lærred for å male med den dype, velrundede smaken fra Merlot-vinen og de varme, kremete kryddersmarene. Resultatet er en dessert som virkelig feirer de beste av høstens frukter og de rike smakene vi forbinder med denne årstiden.
Ingredienser
- 1 flaske Merlot, delt
- 1 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1,2 dl sukker
- 6 Seckel-pærer, skrellet
- 1,2 dl mascarponeost
- 2 ss melis
- 2 ss kremfløte
- Friske mynteblader, chiffonade, valgfritt
Ingredienser
- 1 flaske Merlot, delt
- 1 stjerneanis
- 1 kanelstang
- 1,2 dl sukker
- 6 Seckel-pærer, skrellet
- 1,2 dl mascarponeost
- 2 ss melis
- 2 ss kremfløte
- Friske mynteblader, chiffonade, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, visp sammen Merlot (sett til side 2 kopper), stjerneanis, kanelstang og sukker. Kok opp.
- 2Tilsett pærene og de resterende 2 koppene med Merlot. La pærene koke i vinen og smakstilsetningene, og la det småkoke på lav varme.
- 3I en liten bolle, visp sammen mascarpone, sukker og krem. Tilsett fersk mynte, hvis ønskelig.
- 4Legg en klatt med mascarponeost på hver tallerken. Topp med 1 eller 2 pærer og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke gå glipp av å spare noe av Merlot-vinen til servering - den viner opp mascarpone-kremen på en fantastisk måte.\nFor best resultat, bruk fullt modne, sprø Seckel-pærer - de beholder formen bedre under den lange koketiden.\nPrøv å bytte ut litt av Merlot-en med litt portvin for enda dypere vinsmak.
Serveringsforslag
Disse pærene er best nytelse sammen med et glass av den gjenværende Merlot-vinen. Den kremet mascarpone-toppen og friske mynteblader balanserer den intense vinsmaken perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinelykokte Seckel-pærer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinelykokte Seckel-pærer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinelykokte Seckel-pærer?▼
Total tilberedningstid for Vinelykokte Seckel-pærer er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinelykokte Seckel-pærer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinelykokte Seckel-pærer?▼
En porsjon av Vinelykokte Seckel-pærer inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
