Vinbøndens druekake med sitrus
En deilig oppskrift på vinbøndens druekake med sitrus. Denne smakfulle kaken er perfekt for vinelskere og dessertentusiaster. Enkel å lage og ideell til fest eller helgekosen.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- En 23 cm rund springform
- Smør og mel til å smøre kakeformen
- 2 store egg, romtempererte
- 135 g sukker
- 60 g usaltet smør, smeltet
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl helmelk
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 200 g hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- En klype havsalt
- Revet skall av 1 sitron
- Revet skall av 1 appelsin
- 300 g små, ferske lilla druer
- Melis, til pynt
Ingredienser
- En 23 cm rund springform
- Smør og mel til å smøre kakeformen
- 2 store egg, romtempererte
- 135 g sukker
- 60 g usaltet smør, smeltet
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.8 dl helmelk
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 200 g hvetemel
- 0.75 ts bakepulver
- En klype havsalt
- Revet skall av 1 sitron
- Revet skall av 1 appelsin
- 300 g små, ferske lilla druer
- Melis, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør og mel springformen rikelig, og bank ut overflødig mel. Sett til side.
- I en bolle, utstyrt med visp på en elektrisk mikser, pisk egg og sukker til det er tykt og lyst gult, ca. 3 minutter. Tilsett smør, olje, melk og vaniljeekstrakt, og bland til det er godt blandet.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett sitrusskallene (sitron- og appelsinskall) og vend det forsiktig inn i melet. Skje røren over i bollen med de våte ingrediensene og rør med en tresleiv til det er godt blandet. Skrap ned langs kantene av bollen og bland igjen. La stå i 10 minutter for å la melet absorbere væsken.
- Venn inn omtrent 3/4 av druene i røren. Fordel røren i den forberedte kakeformen og jevn ut toppen med en slikkepott.
- Sett formen midt i ovnen. Stek i 15 minutter, deretter strø resten av druene over toppen av kaken. Stek videre til toppen er dyp gyldenbrun og kaken føles ganske fast når du trykker lett med en fingertupp, ca. 40 minutter til, totalt ca. 55 minutter.
- Ta kaken ut av ovnen og sett den på en rist for avkjøling. Etter 10 minutter, kjør en kniv langs kantene av formen. Løsne og fjern sidene av springformen, og la kaken ligge igjen på bunnen.
- Rett før servering, strø over melis. Server ved romtemperatur, skåret i tynne båter.
Om denne retten
Vinbøndens druekake med sitrus er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer En 23 cm rund springform, Smør og mel til å smøre kakeformen, store egg, romtempererte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Grove kaker passer utmerket sammen med vin santo, den rike, myke og aromatiske søte vinen som produseres i små mengder på mange italienske eiendommer.
- 2Over tid har jeg funnet ut av mysteriet som skremmer mange kjøpere fra å kjøpe druer: det uunngåelige uklare hvite laget. Selv om man med rette kan anta at det skyldes sprøyting med plantevernmidler, er laget i virkeligheten et naturlig stoff som produseres av druen. Det fungerer som en beskyttende hinne som hindrer fuktighet i å trenge inn i frukten. Det hindrer også skallet i å sprekke når druen mister fuktighet. Enda bedre er det at laget ikke inneholder noe giftig! Du vil finne det samme harmløse laget på plommer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinbøndens druekake med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinbøndens druekake med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinbøndens druekake med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Vinbøndens druekake med sitrus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinbøndens druekake med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinbøndens druekake med sitrus?▼
En porsjon av Vinbøndens druekake med sitrus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
