Vinpocherte fikener med timian
Lær hvordan du lager deilige vinpocherte fikener. En elegant dessert perfekt for spesielle anledninger eller som en søt avslutning på måltidet.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 225 g tørkede misjonsfikener
- 1.2 dl rødvin
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- Litt nykvernet pepper
- 2 kvister fersk timian
- Ost, til servering
- Skivet brød, til servering
Ingredienser
- 225 g tørkede misjonsfikener
- 1.2 dl rødvin
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- Litt nykvernet pepper
- 2 kvister fersk timian
- Ost, til servering
- Skivet brød, til servering
Slik gjør du:
- Del fikenene i to.
- Legg fikenene i en kjele sammen med rødvin, sukker, salt og pepper. Kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke til vinen er redusert til halvparten og har tyknet litt, ca. 10 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn timianstilkene.
- Server over en kraftig ost, som Manchego, blåmuggost, Taleggio eller en triple-cream-ost, gjerne med brødskiver til.
Om denne retten
De søte, vinpocherte fikenene er en gammel tradisjonell dessert som ofte serveres i Spania og Italia. Denne enkle og elegante retten lar fikenenes naturlige sødme og den intense rødvinssmaken danse sammen på en forførende måte. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller til å nytes med en sterk kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig, tørr rødvin for best resultat – prøv Rioja eller Sangiovese.
- 2La fikenene koke sakte slik at de får tid til å absorbere alle de deilige vinsmakene.
- 3Skjær fikenene i to for å få dem til å suge til seg enda mer vin.
Serveringsforslag
Servér de vinpocherte fikenene over en kraftig ost som Manchego eller Gorgonzola, med sprø brødskiver til for å kontrastere den mørke, søte vinsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinpocherte fikener med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinpocherte fikener med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinpocherte fikener med timian?▼
Total tilberedningstid for Vinpocherte fikener med timian er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinpocherte fikener med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinpocherte fikener med timian?▼
En porsjon av Vinpocherte fikener med timian inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
