Vin-pochert fiken
Lær hvordan du lager deilige vin-dyppede fikener. En elegant dessert perfekt for spesielle anledninger eller som en søt avslutning på måltidet.
Om denne retten
De søte, vin-pocherte fikenene er en gammel tradisjonell dessert som ofte serveres i Spania og Italia. Denne enkle og elegante retten lar fikenenes naturlige sødme og den intense rødvinssmaken danse sammen på en forførende måte. Perfekt som avslutning på et høstmåltid eller til å nytes med en sterk kopp kaffe.
Ingredienser
- 225 gram tørkede misjonsfiken
- 1,2 dl rødvin
- 0,6 dl sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 kvister fersk timian
- Ost og skivet brød, til servering
Ingredienser
- 225 gram tørkede misjonsfiken
- 1,2 dl rødvin
- 0,6 dl sukker
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 kvister fersk timian
- Ost og skivet brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Del og halver fikenene, legg dem i en kjele sammen med vinen, sukkeret, saltet og pepperet, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til vinen er redusert til halvparten og har blitt litt tykkere, ca. 10 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn timianstilkene. Server over en kraftig ost, som Manchego, blåmuggost, Taleggio eller en triple-cream-spread på brødskiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kraftig, tørr rødvin for best resultat - prøv Rioja eller Sangiovese.
- 2La fikenene koke sakte slik at de får tid til å absorbere alle de deilige vinsmakene.
- 3Skjær fikenene i to for å få dem til å suge til seg enda mer vin.
Serveringsforslag
Servér de vin-pocherte fikenene over en kraftig ost som Manchego eller Gorgonzola, med sprø brødskiver til for å kontrastere den mørke, søte vinsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vin-pochert fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vin-pochert fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vin-pochert fiken?▼
Total tilberedningstid for Vin-pochert fiken er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vin-pochert fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vin-pochert fiken?▼
En porsjon av Vin-pochert fiken inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
