Hummus med rødvin og pintobønner
En unik og smakfull hummus laget med pintobønner og rødvin. Perfekt som forrett eller dip til brød og grønnsaker. Enkel å lage!
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl tørkede pintobønner
- 2.4 dl hakket løk
- 1.2 dl rødvin
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 fedd hvitløk, skrelt
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl tørkede pintobønner
- 2.4 dl hakket løk
- 1.2 dl rødvin
- 0.6 dl sesamfrø
- 2 fedd hvitløk, skrelt
Slik gjør du:
- Kombiner vann og pintobønner i en kjele. Kok opp og la det koke i 2 minutter.
- Dekk til kjelen og fjern den fra varmen. La bønnene stå i minst 1 time.
- Kok opp vannet igjen, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til bønnene er møre, omtrent 45 minutter.
- Bland løk, rødvin, sesamfrø og hvitløk i en liten kjele. Kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, av og til omrørt, til vinen har fordampet, 5 til 10 minutter.
- Kjør bønnene med litt av kokevannet i en blender til de er jevne.
- Tilsett løkblandingen og kjør igjen til hummusen er jevn og kremet.
Om denne retten
Denne unike rødvins-hummusen er et smaksfullt og uventet møte mellom den tradisjonelle kikkerthummusen og den dypere, rikere smaken av rødvin. Den er perfekt som en avslappet forrett til en kveld med venner, eller som et spennende pålegg til nystekt brød. Oppskriften, som kombinerer bønner, løk og krydder på en unik måte, er inspirert av den arabiske hummustradisjonen, men har fått et moderne preg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne pintobønner for en ekstra kremet konsistens.
- 2La løkblandingen småkoke godt for å få en dypere, karamellisert smak.
- 3Blend hummusen grundig til den blir veldig jevn og kremet.
Serveringsforslag
Server rødvins-hummusen med sprø grønnsakstaver, krisp flatbrød eller nystekte focacciaskiver. Den passer også utmerket som en dip til en enkel, men smakfull forrett, for eksempel sammen med marinerte oliven og syltede radiser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummus med rødvin og pintobønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummus med rødvin og pintobønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummus med rødvin og pintobønner?▼
Total tilberedningstid for Hummus med rødvin og pintobønner er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummus med rødvin og pintobønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummus med rødvin og pintobønner?▼
En porsjon av Hummus med rødvin og pintobønner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
