Vin hummus
Oppskrift på vin og hummus, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage, full av smak og aroma. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne unike vin hummusen er et smaksfullt og uventet møte mellom den tradisjonelle kikkerthummusen og den dypere, rikere smaken av rødvin. Den er perfekt som en avslappet forrett til en kveld med venner, eller som et spennende pålegg til nystekt brød. Oppskriften, som kombinerer bønner, løk og krydder på en unik måte, er inspirert av den arabiske hummustradisjonen, men har fått et moderne, nordisk preg.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl tørkede pintobønner
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl rødvin
- 5. 0,6 dl sesamfrø
- 6. 2 fedd hvitløk, skrelt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl tørkede pintobønner
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl rødvin
- 5. 0,6 dl sesamfrø
- 6. 2 fedd hvitløk, skrelt
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner vann og pintobønner i en kjele; kok opp og kok i 2 minutter. Dekk til kjelen og fjern den fra varmen; la det stå i minst 1 time. Kok opp vannet igjen, skru ned varmen til middels-lav, og la det småkoke til bønnene er møre, omtrent 45 minutter.
- 22. Bland løk, rødvin, sesamfrø og hvitløk i en liten kjele; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke, av og til omrørt, til vinen har fordampet, 5 til 10 minutter.
- 33. Kjør bønnvannblandingen i en blender til den er jevn, og tilsett løkblandingen. Kjør igjen til den er jevn.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne pintobønner for en ekstra kremet konsistens.
- 2La løkblandingen småkoke godt for å få en dypere, karamellisert smak.
- 3Blend hummusen grundig til den blir veldig jevn og kremoset.
Serveringsforslag
Server vin hummusen med sprø grønnsakstaver, krisp flatbrød eller nystekte focacciaskiver. Den passer også utmerket som en dip til en enkel, men smakfull forretter, for eksempel sammen med marinerte oliven og syltede radiser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vin hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vin hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vin hummus?▼
Total tilberedningstid for Vin hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vin hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vin hummus?▼
En porsjon av Vin hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
