Ingredienser
- 90 g smør
- 510 g perleløk, blansjert og skrelt
- 10.7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 3 ss hakket fersk timian
- 3 dl villris (ca. 180 g)
- 3 dl langkornet hvit ris
- 6 g tørkede aprikoser, grovhakket
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl pekannøtter, ristet og hakket
Ingredienser
- 90 g smør
- 510 g perleløk, blansjert og skrelt
- 10.7 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 3 ss hakket fersk timian
- 3 dl villris (ca. 180 g)
- 3 dl langkornet hvit ris
- 6 g tørkede aprikoser, grovhakket
- 2.4 dl tørkede surkirsebær
- 2.4 dl rosiner
- 2.4 dl pekannøtter, ristet og hakket
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og surr til den er brun, ca. 15 minutter. Sett til side.
- Kok opp 10.7 dl kraft og 1 ss timian i en stor kjele.
- Tilsett villris; kok opp. Skru ned varmen; dekk til og la småkoke i 30 minutter.
- Tilsett hvit ris; dekk til og la småkoke til all ris er mør og væsken nesten er absorbert, ca. 15 minutter til.
- Rør inn tørkede aprikoser, tørkede kirsebær, rosiner og 2 ss timian i risblandingen.
- Dekk til og la småkoke i 3 minutter.
- Rør inn perleløk og de resterende 4 ss smør i risen.
- Bland inn pekannøtter.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- For å steke fyllet i kalkunen: Fyll det store hulrommet løst med kaldt fyll.
- Smør en ildfast form.
- Skje resten av fyllet i den forberedte formen.
- Dekk med smørdekket folie, med den smørdekte siden ned.
- Stek i ovnen til gjennomvarmt og lett gyllent.
Om denne retten
Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, perleløk, blansjert og skrelt, kyllingkraft med lavt saltinnhold og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter?▼
Total tilberedningstid for Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter?▼
En porsjon av Villrisfyll med perleløk, tørkede bær og nøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
