Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær
Oppskrift på villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær, perfekt som tilbehør til høstens middager eller festlige anledninger
Om denne retten
Denne villrisfylte retten er en smakfull og moderne forrett som byr på en eksotisk kombinasjon av nøtter, bær og urter. Den er inspirert av høstens rikdom og norske tradisjoner, og vil imponere gjestene dine med sin unike smak og tekstur.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 pinne) smør
- 2 store løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 16 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft
- 4,7 dl villris (ca. 370 gram)
- 4,7 dl langkornet brun ris
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3,6 dl hasselnøtter, ristet, skrelt, grovhakket
- 2,4 dl hakket grønn løk
Ingredienser
- 1,2 dl (1 pinne) smør
- 2 store løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 16 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft
- 4,7 dl villris (ca. 370 gram)
- 4,7 dl langkornet brun ris
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3,6 dl hasselnøtter, ristet, skrelt, grovhakket
- 2,4 dl hakket grønn løk
Fremgangsmåte
- 1Smelt 1/2 kopp smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre, ca. 4 minutter. Tilsett kyllingkraft. Kok opp. Tilsett villris. Reduser varmen til middels lav. Dekk til og la småkoke i 30 minutter. Bland inn brun ris; dekk til og la småkoke til risen er akkurat mør, og mesteparten av væsken er absorbert, ca. 30 minutter til. Rør inn tranebær, persille og timian i risen. Dekk til og kok til væsken er absorbert, ca. 5 minutter til. Bland inn hasselnøtter og grønn løk. Krydre rikelig med salt og pepper.
- 2Smelt 1/2 kopp smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre, ca. 4 minutter. Tilsett kyllingkraft. Kok opp. Tilsett villris. Reduser varmen til middels lav. Dekk til og la småkoke i 30 minutter. Bland inn brun ris; dekk til og la småkoke til risen er akkurat mør, og mesteparten av væsken er absorbert, ca. 30 minutter til.
- 3Rør inn tranebær, persille og timian i risen. Dekk til og kok til væsken er absorbert, ca. 5 minutter til. Bland inn hasselnøtter og grønn løk. Krydre rikelig med salt og pepper.
- 4For å steke stuffing i kalkunen: Fyll den store hulrommet løst med stuffing. Smør en keramisk ildfast form. Skje resten av stuffing i den forberedte formen. Dekk med smørt folie, med den smurte siden ned. Stek stuffing i formen sammen med kalkunen til den er gjennomvarm, ca. 30 minutter.
- 5Fyll den store hulrommet løst med stuffing. Smør en keramisk ildfast form. Skje resten av stuffing i den forberedte formen. Dekk med smørt folie, med den smurte siden ned. Stek stuffing i formen sammen med kalkunen til den er gjennomvarm, ca. 30 minutter.
- 6For å steke all stuffing i en ildfast form: Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en glass- eller keramisk ildfast form på 38x25x5 cm. Overfør stuffing til den forberedte formen. Dekk formen med smørt folie, med den smurte siden ned; stek stuffing til den er gjennomvarm, ca. 40 minutter.
- 7Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en glass- eller keramisk ildfast form på 38x25x5 cm. Overfør stuffing til den forberedte formen. Dekk med smørt folie, med den smurte siden ned; stek stuffing til den er gjennomvarm, ca. 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet villris for best resultat - den har en nøttaktig smak som passer perfekt sammen med de søte tørkedeee tranebærene.\nFor ekstra sprøhet, rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne før du hakker dem.\nLa risen få akkurat passe tid til å absorbere væsken - for tørr ris kan bli seig, mens for mye væske gir en grøtete konsistens.
Serveringsforslag
Server den villrisfylte retten som forrett sammen med et glass tørt, krydret hvitvin for å løfte de intense smakene. Avslutt måltidet med et lite glass krydret eplemost for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
Total tilberedningstid for Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
En porsjon av Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
