Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2 store løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 16 dl lavsalt kyllingkraft
- 3,7 dl villris
- 4,7 dl langkornet brun ris
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk timian
- 3,6 dl hasselnøtter, ristet, skrelt, grovhakket
- 2,4 dl hakket vårløk
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 2 store løk, hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 16 dl lavsalt kyllingkraft
- 3,7 dl villris
- 4,7 dl langkornet brun ris
- 4,7 dl tørkede tranebær
- 1,2 dl hakket fersk persille
- 2 ss hakket fersk timian
- 3,6 dl hasselnøtter, ristet, skrelt, grovhakket
- 2,4 dl hakket vårløk
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Smelt 0,6 dl smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 4 minutter.
- Tilsett kyllingkraft og kok opp.
- Tilsett villris, reduser varmen til middels lav, dekk til og la småkoke i 30 minutter.
- Bland inn brun ris, dekk til og la småkoke til risen er akkurat mør og mesteparten av væsken er absorbert, ca. 30 minutter til.
- Rør inn tranebær, persille og timian i risen. Dekk til og kok til væsken er absorbert, ca. 5 minutter til.
- Bland inn hasselnøtter og vårløk. Krydre rikelig med salt og pepper.
- **For å steke fyllet i kalkunen:**
- Fyll kalkunens hulrom løst med fyll. Smør en keramisk ildfast form.
- Skje resten av fyllet i den forberedte formen. Dekk med smurt folie, med den smurte siden ned.
- Stek fyllet i formen sammen med kalkunen til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.
- **For å steke alt fyllet i en ildfast form:**
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Smør en glass- eller keramisk ildfast form på ca. 38x25x5 cm.
- Overfør fyllet til den forberedte formen. Dekk formen med smurt folie, med den smurte siden ned.
- Stek fyllet til det er gjennomvarmt, ca. 40 minutter.
Om denne retten
Dette villrisfyllet er en smakfull og moderne rett som byr på en eksotisk kombinasjon av nøtter, bær og urter. Den er inspirert av høstens rikdom og vil imponere gjestene dine med sin unike smak og tekstur. Perfekt som tilbehør til kalkun eller annen festmat.
Tips og Varianter
- 1Bruk villris av god kvalitet for best resultat – den har en nøttaktig smak som passer perfekt sammen med de søte tørkede tranebærene.
- 2For ekstra sprøhet, rist hasselnøttene lett i en tørr stekepanne før du hakker dem.
- 3La risen få akkurat passe tid til å absorbere væsken. For tørr ris kan bli seig, mens for mye væske gir en grøtete konsistens.
Serveringsforslag
Server villrisfyllet som tilbehør til stekt kalkun, kylling eller annet vilt. Det passer også utmerket til vegetariske retter. Et glass tørr, krydret hvitvin eller en god eplemost vil komplementere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
Total tilberedningstid for Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær?▼
En porsjon av Villrisfyll med hasselnøtter og tørkede tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
