Villrisdressing
Lær hvordan du lager en enkel og velsmakende wild ris dressing. Perfekt som tilbehør til salater, kjøttretter og vegetarretter. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne rustikke, men allikevel elegante villrisdressingen er et deilig resultat av en spennende sammensetning av ingredienser. Den dype, jordlige smaken fra villris og bacon kombineres med den friske, aromatiske persillesmaken og den knapre teksturen fra landbrødet. Denne retten er et fantastisk alternativ for en høytidelig forrett eller som en del av et større måltid.
Ingredienser
- 3,6 dl villris
- 14,2 dl landbrød i 1-tommers terninger (ca. 225 g)
- 225 gram skivet bacon, grovhakket
- 2 løk, hakket
- 4 selleristenger, kuttet på tvers i 1/4-tommers tykke skiver
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2,4 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 3,6 dl villris
- 14,2 dl landbrød i 1-tommers terninger (ca. 225 g)
- 225 gram skivet bacon, grovhakket
- 2 løk, hakket
- 4 selleristenger, kuttet på tvers i 1/4-tommers tykke skiver
- 1,2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2,4 dl kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 325°F.
- 2Forvarm ovnen til 325°F.
- 3Forbered risen: Skyll risen i en sil under kaldt vann, deretter dekk den med kaldt vann med 5 cm vann over, i en 4-liters kjele. La det småkoke, dekket, til den er mør, ca. 50 minutter til 1 time. Sil risen i en sil og avkjøl i 10 minutter.
- 4Skyll risen i en sil under kaldt vann, deretter dekk den med kaldt vann med 5 cm vann over, i en 4-liters kjele. La det småkoke, dekket, til den er mør, ca. 50 minutter til 1 time. Sil risen i en sil og avkjøl i 10 minutter.
- 5Mens risen koker, forbered de andre ingrediensene: Rist brød i en stor, lav bakepanne i midten av ovnen til det er tørt, ca. 30 minutter. Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør med en hullsleiv til en stor bolle. Stek løk i fettet som er igjen i pannen, rør om, til det er mykt. Tilsett selleri og stek, rør om, i 1 minutt.
- 6Rist brød i en stor, lav bakepanne i midten av ovnen til det er tørt, ca. 30 minutter.
- 7Stek bacon i en stor stekepanne over middels varme, rør om, til det er sprøtt, og overfør med en hullsleiv til en stor bolle. Stek løk i fettet som er igjen i pannen, rør om, til det er mykt. Tilsett selleri og stek, rør om, i 1 minutt.
- 8Monter og stek fyllet: Tilsett løk og selleri i baconet og rør inn persille, brød, ris, salt og pepper etter smak. Øk temperaturen til 190°C (375°F). Overfør fyllet til en smurt, 3- til 4-liters ildfast form og hell kyllingkraft
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og oppnå en lettere tekstur.
- 2Bruk fersk, grovhakket bacon for å få en deilig røksmak og sprøhet.
- 3Juster krydring etter smak - prøv for eksempel litt sitronskall eller oregano for en ekstra smakskick.
Serveringsforslag
Servér villrisdressingen varm, garnert med ekstra fersk persille. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl for å balansere de dype, fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisdressing?▼
Total tilberedningstid for Villrisdressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisdressing?▼
En porsjon av Villrisdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
