Villrisdressing med bacon og urter
Lær hvordan du lager en smakfull villrisdressing med bacon, løk, selleri og fersk persille. Perfekt som tilbehør til middag eller som en del av et festmåltid.
Ingredienser
- 3.6 dl villris
- 225 g landbrød i 2.5 cm terninger
- 225 g skivet bacon, grovhakket
- 2 løk, hakket
- 4 selleristenger, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2.4 dl kyllingbuljong
Ingredienser
- 3.6 dl villris
- 225 g landbrød i 2.5 cm terninger
- 225 g skivet bacon, grovhakket
- 2 løk, hakket
- 4 selleristenger, kuttet i 0.5 cm tykke skiver
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
- 2.4 dl kyllingbuljong
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Skyll risen i en sil under kaldt vann. Dekk risen med kaldt vann (5 cm over risen) i en 4-liters kjele. La det småkoke, tildekket, til den er mør, ca. 50 minutter til 1 time. Sil risen og avkjøl i 10 minutter.
- Rist brødterningene i en stor, lav bakepanne midt i ovnen til de er tørre, ca. 30 minutter.
- Stek baconet i en stor stekepanne over middels varme, rør om, til det er sprøtt. Overfør baconet med en hullsleiv til en stor bolle.
- Stek løken i fettet som er igjen i pannen, rør om, til den er myk. Tilsett selleri og stek, rør om, i 1 minutt.
- Tilsett løk og selleri i bollen med bacon. Rør inn persille, brød, ris, salt og pepper etter smak.
- Øk ovnstemperaturen til 190°C. Overfør fyllet til en smurt, 3- til 4-liters ildfast form.
- Hell kyllingbuljongen over fyllet. Stek i ovnen i ca. 20-30 minutter, eller til dressingen er gjennomvarm og lett gyllen på toppen.
Om denne retten
Denne rustikke, men allikevel elegante villrisdressingen er et deilig resultat av en spennende sammensetning av ingredienser. Den dype, jordlige smaken fra villris og bacon kombineres med den friske, aromatiske persillesmaken og den knasende teksturen fra landbrødet. Denne retten er et fantastisk tilbehør til et festmåltid eller som en del av et større måltid.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før koking for å fjerne overflødig stivelse og oppnå en lettere tekstur.
- 2Bruk fersk, grovhakket bacon for å få en deilig røksmak og sprøhet.
- 3Juster krydringen etter smak – prøv for eksempel litt sitronskall eller oregano for en ekstra smakskick.
Serveringsforslag
Servér villrisdressingen varm, garnert med ekstra fersk persille. Den passer utmerket sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl for å balansere de dype, fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villrisdressing med bacon og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villrisdressing med bacon og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villrisdressing med bacon og urter?▼
Total tilberedningstid for Villrisdressing med bacon og urter er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villrisdressing med bacon og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villrisdressing med bacon og urter?▼
En porsjon av Villrisdressing med bacon og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
