Ingredienser
- 3.6 dl villris
- 14.2 dl vann
- 1 ts salt
- 6 ss valnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 450 g orzo (risformet pasta)
- 3 ss fersk sitronsaft
- Ekstra fersk sitronsaft etter smak
- 1.6 dl finhakket vårløk
- 2.4 dl hakkede ristede valnøtter
Ingredienser
- 3.6 dl villris
- 14.2 dl vann
- 1 ts salt
- 6 ss valnøttolje eller ekstra jomfru olivenolje
- 450 g orzo (risformet pasta)
- 3 ss fersk sitronsaft
- Ekstra fersk sitronsaft etter smak
- 1.6 dl finhakket vårløk
- 2.4 dl hakkede ristede valnøtter
Slik gjør du:
- I en stor kjele kombinerer du ris med vann og salt. La det småkoke under lokk til risen er mørt, ca. 40 til 45 minutter.
- Sil av vannet og overfør risen til en stor bolle. Vend inn 2 ss olje.
- Kok orzo i en kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- Skyll orzoen i kaldt vann og la den renne godt av.
- Til risblandingen tilsetter du orzoen sammen med de resterende 4 ss olje, 3 ss sitronsaft, salt og pepper etter smak. Vend godt.
- Blandingen kan forberedes opptil én dag i forveien, oppbevares kjølig og tildekket.
- Rett før servering rører du inn vårløk og valnøtter. Smak til med ekstra sitronsaft, salt og pepper.
- Server blandingen ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne velsmakende retten er et hyggelig møte mellom ulike teksturer og smaker. Villrisen gir et nydelig nøtteaktig og jordnært preg, mens orzoen tilfører en behagelig tekstur. Sammen med de ristede valnøttene og den friske sitronsmaken, blir dette en både nærende og spennende hovedrett som passer perfekt til en hyggelig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tørr stekepanne for å riste valnøttene til de får en deilig nøtteaktig aroma og lett farge.
- 2La risblandingen hvile en liten stund før du tilsetter vårløk og nøtter, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Unngå å steke orzoen lenger enn al dente for å bevare den ønskede teksturen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass lett, frisk hvitvin. Som garnityr anbefaler jeg noen deilige sprøstekte grønnsaker, for eksempel asparges eller haricots verts.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Villris og orzo med ristede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villris og orzo med ristede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Villris og orzo med ristede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Villris og orzo med ristede valnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Villris og orzo med ristede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Villris og orzo med ristede valnøtter?▼
En porsjon av Villris og orzo med ristede valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
