Oppskrift: Villris-fylte kålruller med marinara

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

1.5 dl frossen hakket løk

1 stilk selleri, finhakket

2.4 dl finhakket grønt eple

1 pakke (170 g) langkornet ris- og villrisblanding (med krydderpakke)

2.5 dl kyllingbuljong med redusert natrium

4 fedd hvitløk, hakket

0.5 dl hakkede pekannøtter

15 store grønne kålblader

1 glass (750 ml) marinara-saus

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

1.5 dl frossen hakket løk

1 stilk selleri, finhakket

2.4 dl finhakket grønt eple

1 pakke (170 g) langkornet ris- og villrisblanding (med krydderpakke)

2.5 dl kyllingbuljong med redusert natrium

4 fedd hvitløk, hakket

0.5 dl hakkede pekannøtter

15 store grønne kålblader

1 glass (750 ml) marinara-saus

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smelt smør i en middels stor kjele over middels høy varme.

Tilsett 0.5 dl av løken, selleri og eple; sautér i 5 minutter.

Rør inn ris, krydderpakken fra risblandingen, 0.75 dl av buljongen og hvitløk. Kok opp.

Dekk til og la småkoke i 10 minutter, eller til væsken er absorbert. Risen skal være al dente.

Overfør risen til en middels stor bolle; rør inn pekannøtter. Sett til side.

Legg 12 til 15 store kålblader i en stor bolle. Dekk med kokende vann; la stå i 2 til 3 minutter, eller til de er myke.

Kutt av den tykkeste delen av hvert kålblad.

Legg 2 spiseskjeer av risblandingen nær stilkenden på et blad. Brett inn sidene og rull sammen. Ikke rull for stramt, da risen vil utvide seg under koking.

Gjenta med de resterende bladene og risblandingen.

Legg kålrullene med skjøtesiden ned i en liten ildfast form.

Hell marinara-saus over og strø med resten av løken.

Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Stek i forvarmet ovn i 1 time.

Server varm med saus.

Om denne retten

Denne klassiske kålrulloppskriften får en moderne, smakfull vri med villris og nøtter. Det luftige fyllet av ris, selleri og søtt eple kontrasterer perfekt med den myke, krydrede marinara-sausen. Retten har sine røtter i den italienske tradisjonen, men passer like godt til en uformell middag med venner eller familiesøndag.

Tips og Varianter

1Ikke rull kålbladene for stramt, da risen vil utvide seg under koking.

2Erstatt kyllingbuljongen med grønnsakbuljong for en vegetarisk variant.

3Eksperimenter med andre nøtter som valnøtter eller cashewnøtter for variasjon i tekstur og smak.

Serveringsforslag

Server kålrullene varme, med god saus og et friskt salat- eller grønnsaksfat på siden. En tørr hvitvin som Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc vil fremheve de sødmefulle og krydrede smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Villris-fylte kålruller med marinara?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Villris-fylte kålruller med marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Villris-fylte kålruller med marinara?▼

Total tilberedningstid for Villris-fylte kålruller med marinara er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Villris-fylte kålruller med marinara vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Villris-fylte kålruller med marinara?▼

En porsjon av Villris-fylte kålruller med marinara inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.