Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su
Oppskrift på en smakfull wok med vill shitake sopp og choko-blad, kjent som nam xao la su su. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne vill vill-sopp og choko-blad stekte gryta er et eksempel på den rike og varierte matkulturen i Sørøst-Asia. Oppskriften kombinerer den umiskjennelige smaken av ferske shiitakesopp med de saftdryppende, bitre choko-bladene for en unik og deilig opplevelse. Retten har røtter langt tilbake i tid, og er et klassisk hverdagsmåltid i mange hjem i regionen.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 asiatiske sjalottløk, hakket
- 200 g ferske shiitakesopp, stilker fjernet
- 1 bunt choko (chayote) blader, plukket i 4 cm lange biter (se Kok's Note)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- Serveringsforslag: Koked jasminris
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 2 asiatiske sjalottløk, hakket
- 200 g ferske shiitakesopp, stilker fjernet
- 1 bunt choko (chayote) blader, plukket i 4 cm lange biter (se Kok's Note)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer lys soyasaus
- Serveringsforslag: Koked jasminris
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en wok, tilsett olje etterfulgt av hvitløk og sjalottløk, og stek til det dufter godt.
- 2Tilsett shiitakesoppene og wok dem i 1 minutt.
- 3Nå tilsetter du choko (choyote) bladene og wok dem i 2 minutter eller til de er visnet.
- 4Krydre med en klype salt, 1/2 teskje pepper og soyasaus, og stek videre i ett minutt.
- 5Server med jasminris.
Tips og Varianter
- 1- Velg de ferskeste, sprekeste shiitakesoppene for maksimal smaksutfoldelse.
- 2- Kutt choko-bladene i lengre biter for et sprøere resultat.
- 3- Tilsett litt ekstra soyasaus for en dypere, mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Denne gryta passer utmerket sammen med en duftende, dampet bolle med jasminris. Den friske, grønne fargen på choko-bladene og den kremete teksturen av soppene skaper en vakker kontrast på tallerkenen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su?▼
Total tilberedningstid for Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su?▼
En porsjon av Vill vill-sopp og Choko-blad stekt gryte: Nam Xao La Su Su inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
