Vill-sopp-toast
Oppskrift på deilige vill sopp-tiltaler som er perfekte for høstsesongen. Enkel å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Vill-sopp-toast er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket løk, fedd hvitløk, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 11,9 dl finhakkede sopp, blanding av sjampinjong og villsopp
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje tørket timian
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 1,2 dl revet fontinaost
- 8. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 9. 24 skiver Melba-toast
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 0,6 dl hakket løk
- 3. 11,9 dl finhakkede sopp, blanding av sjampinjong og villsopp
- 4. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 1 teskje tørket timian
- 6. 0,6 dl kremfløte
- 7. 1,2 dl revet fontinaost
- 8. 1,2 dl ferskrevet Parmesanost
- 9. 24 skiver Melba-toast
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- 22. I en stor stekepanne, varm opp olje på middels høy varme. Tilsett løk; la den surre i 1 minutt. Tilsett alle sopp, hvitløk og timian; la det surre til det begynner å bli brunt, omtrent 6 minutter, eller til væsken har fordampet. Ta av varmen. Rør inn fløte og oster. Krydre med salt og pepper.
- 33. Fordel omtrent 1 spiseskje sopptopping på hver toast. Plasser toastene på bakepapirkledde stekeplater med kant. Arbeid i porsjoner, og grill til osten er smeltet og begynner å bli brunt, pass på å følge med slik at det ikke brenner seg, ca. 2 minutter. Overfør til serveringsfat og server varm.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill-sopp-toast?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill-sopp-toast. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill-sopp-toast?▼
Total tilberedningstid for Vill-sopp-toast er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill-sopp-toast vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill-sopp-toast?▼
En porsjon av Vill-sopp-toast inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
