Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat
Oppskrift på en frisk og smakfull vill sopp salat med timian og hjertets romain, perfekt for sommeren eller som forrett.
Om denne retten
Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer shiitakesopper, veldig tynne skiver, østerssopp, veldig tynne skiver, sjalottløk, veldig tynne skiver. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 store soppkapsler med crimini-sopp, veldig tynne skiver
- 6 shiitakesopper, veldig tynne skiver
- 1,2 dl østerssopp, veldig tynne skiver
- 1 sjalottløk, veldig tynne skiver
- 2 til 3 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en håndfull
- 1/2 sitron, presset
- 2 teskjeer rødvinseddik, et lite dryss
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader, 5 eller 6 kvister
- Salt og pepper
- 1/2 hode romainesalat, revet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, ca. etter eget skjønn
Ingredienser
- 4 store soppkapsler med crimini-sopp, veldig tynne skiver
- 6 shiitakesopper, veldig tynne skiver
- 1,2 dl østerssopp, veldig tynne skiver
- 1 sjalottløk, veldig tynne skiver
- 2 til 3 spiseskjeer hakket flatbladpersille, en håndfull
- 1/2 sitron, presset
- 2 teskjeer rødvinseddik, et lite dryss
- 2 spiseskjeer hakkede ferske timianblader, 5 eller 6 kvister
- Salt og pepper
- 1/2 hode romainesalat, revet
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, ca. etter eget skjønn
Fremgangsmåte
- 1Kombiner sopp, sjalottløk, persille, sitronsaft, eddik og timianblader, og krydre med salt og pepper. La det stå i 15 minutter. Bland det deretter med revet romanosalat og vend inn extra virgin olivenolje. Juster krydderet etter smak, og fordel salaten på to tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat?▼
Total tilberedningstid for Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat?▼
En porsjon av Vill om deg salat: Vill soppsalat med timian og hjertet av romanosalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
