vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter
Lær hvordan du lager deilige vietnamesiske og kinesiske svinekoteletter med autentiske smaker. En enkel oppskrift som passer for hele familien.
Om denne retten
Disse vietnamesiske/kinesiske svinekotelettene er en dyp dykk inn i Sørøst-Asias rike matkultur. Kombinasjonen av søt honning, fyldig fiskesaus og varme kinesiske krydder gir en uimotståelig blanding av smaker som sender smaksløkene på en spennende reise. Denne retten er en smakseksplosjon som passer perfekt til uformelle middager med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 2 ss brunt sukker
- 2. 2 ss honning
- 3. 2 ss fiskesaus
- 4. 3 ss vegetabilsk olje
- 5. 2 ss soyasaus
- 6. 1/2 ts Worcestershire-saus
- 7. 1/2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 8. 1 ts kinesisk fem-spice pulver
- 9. 1 ts sesamolje
- 10. 1 ts finhakket sjalottløk
- 11. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 1/2 løk, hakket
- 13. 2 sitrongressstilker, hakket
- 14. 1/4 ts salt
- 15. 1/2 ts malt svart pepper
- 16. 6 tynne, benfrie svinekoteletter av midtstykke
- 17. 0,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 2 ss brunt sukker
- 2. 2 ss honning
- 3. 2 ss fiskesaus
- 4. 3 ss vegetabilsk olje
- 5. 2 ss soyasaus
- 6. 1/2 ts Worcestershire-saus
- 7. 1/2 ts finhakket fersk ingefærrot
- 8. 1 ts kinesisk fem-spice pulver
- 9. 1 ts sesamolje
- 10. 1 ts finhakket sjalottløk
- 11. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 1/2 løk, hakket
- 13. 2 sitrongressstilker, hakket
- 14. 1/4 ts salt
- 15. 1/2 ts malt svart pepper
- 16. 6 tynne, benfrie svinekoteletter av midtstykke
- 17. 0,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen brunt sukker, honning, fiskesaus, 3 spiseskjeer vegetabilsk olje, soyasaus, Worcestershire-saus, ingefær, fem-spice-pulver, sesamolje, shallot, hvitløk, løk, sitrongress, salt og pepper i en bolle, og hell det over i en resealable plastpose. Tilsett svinekotelettene, vend dem i marinaden, klem ut overflødig luft, og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 8 timer.
- 22. Varm opp 1/4 kopp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme eller forvarm en utendørs grill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje. Stek til svinekotelettene ikke lenger er rosa i midten, ca. 4 minutter på hver side.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tung støpejernspanne for å få en god stekeskorpe på kotelettene.
- 2For ekstra kraft i smakene, la marinaden trekke i minst 12 timer før steking.
- 3Husk å la kotelettene få hvile noen minutter etter steking, slik at kjøttsaftene fordeler seg jevnt.
Serveringsforslag
Servér de velstekte svinekotelettene med en frisk asiatisk grønnsakssalat og dampet ris. En kald, kremet øltilhører perfekt til denne retten for å balansere de sterke, sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter?▼
Total tilberedningstid for vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter?▼
En porsjon av vietnamesiske/kinesiske svinekoteletter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
