Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder
Lær hvordan du lager en smakfull vietnamesisk svinekjøttrett med femkrydder. Enkel oppskrift, gode tips og næringsinnhold.
Om denne retten
Denne vietnamesiske svinekjøttretten er en smakseksplosjon for ganen. De dype, komplekse kryddernotene fra fem-krydderblandingen smelter sammen med den seige, smørbløte svinekjøttet. Det er en rett som bringer minner fra gatemat-stasjonene i Saigon rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1815 gram svinekjøttskulder, skåret i terninger
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 spiseskje fiskesaus
- 9. 1 teskje kinesisk femkrydderpulver
Ingredienser
- 1. 1815 gram svinekjøttskulder, skåret i terninger
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt svart pepper
- 4. 0,6 dl olivenolje
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 7. 2 spiseskjeer soyasaus
- 8. 1 spiseskje fiskesaus
- 9. 1 teskje kinesisk femkrydderpulver
Fremgangsmåte
- 11. Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
- 22. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme; kok svinekjøttet og hvitløk i den varme oljen til kjøttet er helt brunt, ca. 7 til 10 minutter.
- 33. Rør inn brunt sukker, soyasaus, fiskesaus og fem-spice-pulver sammen med svinekjøttet. Skru ned varmen til medium-lav og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, til kjøttet er mørt nok til å lett kunne rive det fra hverandre med en gaffel, ca. 2 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tannflekkbit av svinekjøttet for best resultat - det blir mørkere og mer smakfullt enn kjøtt fra andre deler.
- 2La kjøttet småkoke så lenge som mulig for å oppnå den rette, smørbløte konsistensen. Ikke vær redd for å la det gå i over to timer.
- 3Bruk god kvalitet fiskesaus for å forsterke den umami-rike smaken.
Serveringsforslag
Servér den vietnamesiske svinekjøttretten med dampet jasminris og en frisk, krassende salat med mynte, koriander og limejuice. En kald øl eller et glass aromatisk Riesling-vin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
En porsjon av Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
