Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder
Lær hvordan du lager en smakfull vietnamesisk svinekjøttrett med femkrydder. Enkel oppskrift, gode tips og næringsinnhold.
Foto av Pew Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg svinekjøttskulder, skåret i terninger
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ts kinesisk femkrydderpulver
Ingredienser
- 1.8 kg svinekjøttskulder, skåret i terninger
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 0.5 dl olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss soyasaus
- 1 ss fiskesaus
- 1 ts kinesisk femkrydderpulver
Slik gjør du:
- Krydre svinekjøttet med salt og pepper.
- Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Stek svinekjøttet og hvitløken i den varme oljen til kjøttet er helt brunt, ca. 7 til 10 minutter.
- Rør inn brunt sukker, soyasaus, fiskesaus og femkrydderpulver sammen med svinekjøttet. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke under lokk, rør av og til, til kjøttet er mørt nok til å lett kunne rives fra hverandre med en gaffel, ca. 2 timer.
Om denne retten
Denne vietnamesiske svinekjøttretten er en smakseksplosjon for ganen. De dype, komplekse kryddernotene fra femkrydderblandingen smelter sammen med det møre, smørbløte svinekjøttet. Det er en rett som bringer minner fra gatemat-stasjonene i Saigon rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en bit av svinekjøttskulder for best resultat – det blir mørere og mer smakfullt enn kjøtt fra andre deler.
- 2La kjøttet småkoke så lenge som mulig for å oppnå den rette, smørbløte konsistensen. Ikke vær redd for å la det gå i over to timer.
- 3Bruk fiskesaus av god kvalitet for å forsterke den umamirike smaken.
Serveringsforslag
Servér den vietnamesiske svinekjøttretten med dampet jasminris og en frisk, sprø salat med mynte, koriander og limejuice. En kald øl eller et glass aromatisk Riesling-vin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder?▼
En porsjon av Vietnamesisk svinekjøtt med fem krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
