vietnamesisk bordsaus
Lær hvordan du lager en deilig vietnamesisk tablettsaus hjemme. Perfekt som dipp eller tilbehør. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Den vietnamesiske bordsausen er en unik og nydelig saus som bringer de klassiske smaker fra det sørøstasiatiske kjøkkenet rett hjem til ditt eget kjøkken. Denne enkle, men smaksrike sausen er et uvurderlig tilbehør til grillede retter, sushi eller som dipp for ferske gronsaker. Med sin balanserte blanding av søt, syrlig og litt pikant, har denne sausen muligheten til å løfte enhver rett til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl limejuice
- 2. 0,6 dl thailandsk fiskesaus
- 3. 2 spiseskjeer riseddik
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1 fugleøyachili, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl limejuice
- 2. 0,6 dl thailandsk fiskesaus
- 3. 2 spiseskjeer riseddik
- 4. 1 spiseskje hvitt sukker
- 5. 1 fugleøyachili, finhakket
- 6. 1 fedd hvitløk, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Bland limejuice, fiskesaus, eddik, sukker, bird's eye-chili og hvitløk i en bolle til sukkeret er oppløst. Server sausen i en liten skål.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk lime for best mulig syrlig aroma og smak.
- 2Folk-øyachili gir en deilig krydder-varme, men bruk mindre dersom du foretrekker en mildere saus.
- 3La sausen hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Den vietnamesiske bordsausen passer perfekt til grillede kjøtt- eller fiskespyd, som dipp for ferske vårrulller, eller som smaksforsterker til en kremet nudelrett. Server gjerne sausen i en liten skål ved siden av hovedretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man vietnamesisk bordsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage vietnamesisk bordsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage vietnamesisk bordsaus?▼
Total tilberedningstid for vietnamesisk bordsaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er vietnamesisk bordsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i vietnamesisk bordsaus?▼
En porsjon av vietnamesisk bordsaus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
