Vietnamese tunfiskburger
Oppskrift på en smakfull vietnamesisk tunfiskburger, perfekt som en lett og frisk hovedrett til sommeren.
Om denne retten
Denne vietnamesiske tunfiskburger er en spennende krysning av asiatiske smaker og klassiske hamburgertradisjoner. Oppskriften kombinerer den faste teksturen og rike smaken av fersk tunfisk med friske, knasende grønnsaker og en syrlig, søt saus - en uventet, men deilig blanding av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1/2 ss riseddik med smak
- 1 ss pluss 1 ts sesamolje, delt
- 1/2 ss pluss 1/4 ts brunt sukker, delt
- 2,4 dl revet rødkål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl broccolisalat
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 0,6 dl hakket frisk mynte
- 1 ss pluss 1 ts fiskesaus
- 1 ss pluss 1 ts lys soyasaus
- 570 g tunfisksteak, finhakket
- 1,2 dl skivede vårløk
- 1,2 dl panko-rasp
- 4 hamburgerbrød, delt
Ingredienser
- 1/2 ss riseddik med smak
- 1 ss pluss 1 ts sesamolje, delt
- 1/2 ss pluss 1/4 ts brunt sukker, delt
- 2,4 dl revet rødkål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl broccolisalat
- 1,2 dl hakket frisk koriander
- 0,6 dl hakket frisk mynte
- 1 ss pluss 1 ts fiskesaus
- 1 ss pluss 1 ts lys soyasaus
- 570 g tunfisksteak, finhakket
- 1,2 dl skivede vårløk
- 1,2 dl panko-rasp
- 4 hamburgerbrød, delt
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland eddik, 1 teskje olje og 1/4 teskje sukker. Tilsett kål, gulrøtter og broccolisalat; vend godt og sett til side. I en annen bolle, bland koriander, mynte, fiskesaus, soyasaus og resten av 1/2 spiseskje sukker. Tilsett tunfisk og vårløk; bland til alt er godt kombinert. Form tunfiskblandingen til fire 3/4 tommer tykke burgere. Legg panko på en tallerken; dekk hver burger med brødsmuler. I en stor non-stick stekepanne, varm opp resten av 1 spiseskje olje over middels varme. Stek burgerne, snu en gang, til de er godt brune, ca. 4 minutter på hver side. Plasser én burger på bunnen av hver bolle; topp med 1/4 av salaten og den andre bollehalvdelen.
Tips og Varianter
- 1Hakk tunfisken for hånd for å få den perfekt finhakket konsistensen.
- 2Bruk panko-rasp for å få en ekstra sprø og knaprende burgertopp.
- 3Strø litt ekstra frisk koriander og mynte over burgeren for å få en frisk og aromatisk avslutning.
Serveringsforslag
Servér den vietnamesiske tunfiskburger med et glass friskt, tropisk fruktjuice eller en crisp, asiatisk inspirert øl for å komplementere de syrlige og søte smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese tunfiskburger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese tunfiskburger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese tunfiskburger?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese tunfiskburger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese tunfiskburger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese tunfiskburger?▼
En porsjon av Vietnamese tunfiskburger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
