Vietnamese-Style Beef Salad
Lær hvordan du lager en autentisk vietnamesisk biffsalat med saftige biffer, friske urter og en smakfull dressing. Perfekt for sommeren!
Om denne retten
Vietnamese-Style Beef Salad er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer frøfri agurk, spiseskjeer fersk limejuice, spiseskjeer vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1/2 frøfri agurk
- 2. 5 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 3 spiseskjeer vann
- 4. 3 spiseskjeer asiatisk fiskesaus
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 7. 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 8. 450 gram fersk ananas i biter (ca. 9,5 dl)
- 9. 340 gram skivet roastbiff fra delikatesse
- 10. 12 lange kvister fersk mynte
Ingredienser
- 1. 1/2 frøfri agurk
- 2. 5 spiseskjeer fersk limejuice
- 3. 3 spiseskjeer vann
- 4. 3 spiseskjeer asiatisk fiskesaus
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 7. 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 8. 450 gram fersk ananas i biter (ca. 9,5 dl)
- 9. 340 gram skivet roastbiff fra delikatesse
- 10. 12 lange kvister fersk mynte
Fremgangsmåte
- 11. Del agurken i to på langs, og skjær den deretter diagonalt i skiver som er ca. 0,6 cm tykke. Rør sammen limejuice, vann, fiskesaus, sukker, rød pepperflak og shallot i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Anrett ananas og agurk på et serveringsfat, og hell litt av dressingen over. Legg skiver av stekt storfekjøtt oppå, og plasser mynte ved siden av. Server med resten av dressingen på siden.
- 22. Del agurken i to på langs, og skjær den deretter diagonalt i skiver som er ca. 0,6 cm tykke.
- 33. Rør sammen limejuice, vann, fiskesaus, sukker, rød pepperflak og shallot i en liten bolle til sukkeret er oppløst.
- 44. Anrett ananas og agurk på et serveringsfat, og hell litt av dressingen over. Legg skiver av stekt storfekjøtt oppå, og plasser mynte ved siden av. Server med resten av dressingen på siden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese-Style Beef Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese-Style Beef Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese-Style Beef Salad?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese-Style Beef Salad er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese-Style Beef Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese-Style Beef Salad?▼
En porsjon av Vietnamese-Style Beef Salad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
