Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte
Lær hvordan du lager en autentisk vietnamesisk biffsalat med saftige biffer, friske urter og en smakfull dressing. Perfekt for sommeren!
Foto av Eduardo Escalante på Pexels
Ingredienser
- 1/2 agurk, uten frø
- 5 ss fersk limejuice
- 3 ss vann
- 3 ss asiatisk fiskesaus
- 3 ss sukker
- 1 ts tørkede chiliflak
- 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 450 g fersk ananas i biter (ca. 9,5 dl)
- 340 g skivet roastbiff fra delikatesse
- 12 lange kvister fersk mynte
Ingredienser
- 1/2 agurk, uten frø
- 5 ss fersk limejuice
- 3 ss vann
- 3 ss asiatisk fiskesaus
- 3 ss sukker
- 1 ts tørkede chiliflak
- 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 450 g fersk ananas i biter (ca. 9,5 dl)
- 340 g skivet roastbiff fra delikatesse
- 12 lange kvister fersk mynte
Slik gjør du:
- Del agurken i to på langs, og skjær den deretter diagonalt i skiver som er ca. 0,6 cm tykke.
- Rør sammen limejuice, vann, fiskesaus, sukker, chiliflak og sjalottløk i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Dette er dressingen.
- Anrett ananas og agurk på et serveringsfat.
- Hell litt av dressingen over ananasen og agurken.
- Legg skiver av roastbiff oppå.
- Plasser mynte ved siden av.
- Server med resten av dressingen på siden.
Om denne retten
Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer agurk, uten frø, fersk limejuice, vann og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte?▼
En porsjon av Vietnamesisk biffsalat med ananas og mynte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
