Vietnamese Sesame Beef and Tofu
Lær å lage en smakfull vietnamesisk sesambiff med tofu, perfekt for en rask og sunn hovedrett. En enkel oppskrift med autentisk smak.
Om denne retten
Den vietnamesiske sesam-okse- og tofuretten er en fantastisk smaksopplevelse som tar deg med på en reise gjennom Vietnams fargerike og velbalanserte kjøkken. Kombinasjonen av saftige oksestrimler, krydrete tofubiter og friske, knaprete grønnsaker skaper en perfekt balanse mellom sødme, syre og umami. Dette er en rett som tar seg like godt ut på festbordet som på hverdagsmenyen.
Ingredienser
- 1. 1 ss matolje, pluss mer til pensling
- 2. 2 ss fiskesaus
- 3. 2 ss revet fersk ingefær, skrelt
- 4. 3 fedd hvitløk, revet
- 5. 450 g ytrefilet av storfe, skåret i 1,3 cm tykke strimler
- 6. 3 ss riseddik med smakstilsetning
- 7. ¾ kopp frossen edamame med skall
- 8. 1 pakke broccolislaw på 340 g
- 9. 2 persiske agurker, tynne skiver
- 10. ¼ kopp sesamfrø
- 11. 1 pakke ekstra-fast tofu på 400 g, avrente, tørket og skåret langs med i 4 stykker
- 12. ½ kopp grovhakket fersk koriander og/eller mynte
Ingredienser
- 1. 1 ss matolje, pluss mer til pensling
- 2. 2 ss fiskesaus
- 3. 2 ss revet fersk ingefær, skrelt
- 4. 3 fedd hvitløk, revet
- 5. 450 g ytrefilet av storfe, skåret i 1,3 cm tykke strimler
- 6. 3 ss riseddik med smakstilsetning
- 7. ¾ kopp frossen edamame med skall
- 8. 1 pakke broccolislaw på 340 g
- 9. 2 persiske agurker, tynne skiver
- 10. ¼ kopp sesamfrø
- 11. 1 pakke ekstra-fast tofu på 400 g, avrente, tørket og skåret langs med i 4 stykker
- 12. ½ kopp grovhakket fersk koriander og/eller mynte
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen vegetabilsk olje med fiskesaus, ingefær og hvitløk i en stor bolle; overfør 2 spiseskjeer til en stor, lufttett plastpose og legg i biffen. Vend for å dekke, og la marinere i 10 minutter. Visp inn riseddik i bollen med resten av marinaden; sett til side.
- 22. I mellomtiden, mikrobølgeovn edamame i henhold til anvisningen på pakken. Tilsett edamame, broccolislaw og agurk i bollen med eddikblandingen; vend godt for å dekke, og sett til side.
- 33. Forvarm en grillpanne over middels varme og pensle med vegetabilsk olje. Strø sesamfrø over biffen og vend for å dekke, og trykk dem lett fast. Grill biffen og tofuen til biffen er akkurat gjennomstekt og tofuen er merket, omtrent 4 minutter på hver side for hver. Topp hver porsjon av grønnsaksblandingen med et stykke tofu, litt biff og urter.
- 44. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Marinér kjøttet i god tid for at smakene kan trekke skikkelig inn.
- 2Bruk ekstra-fast tofu for best konsistens - det blir sprøere og holder formen bedre under steking.
- 3Skjær agurken i tynne skiver for en frisk og knaprig tekstur i retten.
Serveringsforslag
Servér retten med en frisk, grønn salat og en drikke som kan balansere de kraftige smakene, for eksempel en deilig vietnamesisk is kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamese Sesame Beef and Tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamese Sesame Beef and Tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamese Sesame Beef and Tofu?▼
Total tilberedningstid for Vietnamese Sesame Beef and Tofu er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamese Sesame Beef and Tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamese Sesame Beef and Tofu?▼
En porsjon av Vietnamese Sesame Beef and Tofu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
