Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat
Oppskrift på saftig biff med vidalia løk, og en frisk, wilted spinatsalat. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rød paprika, skåret i tynne strimler, spiseskjeer olivenolje, delt, Vidalia-løk, skivet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 285 gram spinat, trimmet, vasket og tørket, ca. 14,2 dl
- 1/2 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 225 gram benfri ytrefilet av storfe, trimmet for fett, tynne skiver
- 2 Vidalia-løk, skivet
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje honning
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje revet ingefær
- Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 285 gram spinat, trimmet, vasket og tørket, ca. 14,2 dl
- 1/2 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 225 gram benfri ytrefilet av storfe, trimmet for fett, tynne skiver
- 2 Vidalia-løk, skivet
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 2 spiseskjeer vann
- 1 teskje honning
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 teskje revet ingefær
- Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser spinat og rød paprika på et stort serveringsfat, eller fordel det jevnt på fire individuelle salatfat. Sett til side. I en stor stekepanne, varm opp 1 spiseskje olje over middels høy varme. Surr biffen raskt til den er medium sjelden. Ta den ut av pannen. Tilsett resten av oljen og surr løkskivene til de er myke og gjennomsiktige. Rør inn eddik, vann, honning, sennep, ingefær, salt og pepper. Kok opp. Rør raskt inn kjøttet. Fordel det over spinaten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat?▼
En porsjon av Vidalia-løkbiff og wiltet spinatsalat inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
