Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus
Oppskrift på smakfull picadillo og creole saus fra victor's 1959 cafe. Perfekt for en smakfull hovedrett med krydret karibisk preg.
Om denne retten
Victors 1959 Café Picadillo er en sjarmerende og smaksrik rett som tar oss med på en kulinarisk reise til de karibiske øyer. Denne krydrede, saftige kjøttretten er en autentisk meksikansk-karibisk klassiker, som kombinerer eksplosive smaker fra paprika, oregano og spisskummen. Serveres på klassisk vis med ris og svarte bønner, og lar oss utforske det rike mangfoldet av latinamerikansk matkultur.
Ingredienser
- 1. 1 boks med tomatsaus (nummer 10)
- 1 boks med vann (nummer 10), fylt opp
- 5 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakkede oregano-blader
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- 7,1 dl kreolsaus
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl terninger av poteter med skallet på
- 1,8 dl grønne oliven
- 2 spiseskjeer kapers (inkludert litt av væsken)
- 1,8 dl rosiner
Ingredienser
- 1. 1 boks med tomatsaus (nummer 10)
- 1 boks med vann (nummer 10), fylt opp
- 5 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 grønn paprika, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- 0,6 dl hakkede oregano-blader
- 1 teskje malt spisskummen
- 4 laurbærblad
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram kjøttdeig av storfe
- 7,1 dl kreolsaus
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt spisskummen
- 2 laurbærblad
- 2,4 dl terninger av poteter med skallet på
- 1,8 dl grønne oliven
- 2 spiseskjeer kapers (inkludert litt av væsken)
- 1,8 dl rosiner
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, start med tomatsaus og vann. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke i omtrent 30 minutter, eller til alle smakene har blandet seg etter din smak. Du vil ha ekstra saus til bruk i andre oppskrifter!
- 2Dette er en allsidig saus som kan brukes til ris- og pastaretter, egg, kjøtt, fisk, eller som en dipp.
- 3I en stor panne, brun storfekjøttet først, sil av væsken, og legg det tilbake i pannen. Tilsett creolesausen, og rør på middels til lav varme til det småkoker. Tilsett de resterende ingrediensene og la det småkoke på lav varme, under omrøring jevnlig, i omtrent en halv time til 45 minutter. Server med ris og svarte bønner.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst fett storfekveg for å oppnå den rette teksturen og smaken.
- 2La sausen småkoke en god stund for at alle smakene skal bli velintegrerte.
- 3Prover gjerne å erstatte noen av olivenene med grønne kalamataoliver for en litt mer kompleks smak.
Serveringsforslag
Victors 1959 Café Picadillo passer utmerket til en uformell middag sammen med venner. Server den tradisjonelt med hvit ris og svarte bønner, og toppes med litt frisk koriander, syltede rødløk og en klype skarpt chilipulver for en deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus?▼
Total tilberedningstid for Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus?▼
En porsjon av Victors 1959 Café – Picadillo og kreolsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
