Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød
Oppskrift på jamaican bananbrød med smak av karibisk kultur. Enkel å lage, perfekt som frokost eller snacks. Prøv den i dag!
Om denne retten
Dette jamaikanske bananbrødet tar deg rett til karibiske strender med sine deilige smaker av sitrus, rom og kremete banan. Oppskriften er en hyggelig kombinasjon av tradisjonelt bananbrød og tropiske elementer som gir deg en eksotisk og uimotståelig muffinsvariant.
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 2 ss kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/8 ts salt
- 2,4 dl moste overmodne bananer
- 1,2 dl melk
- 2 ss mørk rom, eller romaroma
- 1/2 ts limeskall
- 2 ts limesaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 0,6 dl kokosflak
- Topping
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 ts usaltet smør
- 2 ts limesaft
- 2 ts mørk rom, eller romaroma
- 2 ss hakkede, ristet pecannøtter
- 2 ss kokosflak
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 2 ss kremost
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/8 ts salt
- 2,4 dl moste overmodne bananer
- 1,2 dl melk
- 2 ss mørk rom, eller romaroma
- 1/2 ts limeskall
- 2 ts limesaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 0,6 dl kokosflak
- Topping
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 ts usaltet smør
- 2 ts limesaft
- 2 ts mørk rom, eller romaroma
- 2 ss hakkede, ristet pecannøtter
- 2 ss kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Smør lett to 8x4 tommers brødformer.
- 2Pisk sammen 2 spiseskjeer myknet smør og kremost i en stor bolle til det er luftig. Pisk sakte inn sukkeret til det er godt innarbeidet. Tilsett egget og bland godt. Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en separat bolle. I en annen bolle, bland sammen bananene, melk, 2 spiseskjeer rom, limeskall, limesaft og vaniljeekstrakt; rør godt. Hell 1/3 av melblandingen i smøret og bland godt. Bland inn halvparten av de moste bananene. Fortsett med ytterligere 1/3 av melblandingen, deretter resten av bananene, og til slutt resten av melblandingen. Vend inn 1/4 kopp pekannøtter og 1/4 kopp kokosflak.
- 3Hell røren i brødformene, og stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. én time. Når den er ferdig, avkjøl i 10 minutter i formen, fjern deretter og la den avkjøle helt på en rist.
- 4Etter at du har tatt bananbrødet ut av ovnen, lager du toppingen ved å røre sammen brunt sukker, resten av smøret, limesaft og 2 teskjeer rom i en liten kjele over middels høy varme. La det småkoke under konstant omrøring; kok opp til sukkeret er oppløst og røren er glatt, ca. ett minutt. Ta av varmen, og rør inn 2 spiseskjeer pekannøtter og 2 spiseskjeer kokos. Skje toppingen over brødene mens de fortsatt er varme. Toppingen vil stivne litt når brødet avkjøles.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk overmodne, godt mose bananer for den beste, søte smaken. Jo mørkere de er, jo bedre!
- 2Tips 2: Rør inn pecannøttene og kokosflakene mot slutten for å bevare teksturen deres. De blir deilig sprø i det myke brødet.
- 3Tips 3: Ikke glem den lekre toppingen av romkrydret, limefull karamell - den trekker inn i brødet og skaper en nydelig smakseksplosjon.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er perfekt som dessert eller til ettermiddagskaffen. Servér det gjerne med en klatt vaniljeis eller en kopp sterk kaffe for å utforske kontrastene i smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød?▼
Total tilberedningstid for Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød?▼
En porsjon av Vi er i gang med å jamme, jamaikansk bananbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
