Jamaikansk bananbrød med rom og lime
Oppskrift på jamaikansk bananbrød med smak av karibisk kultur, rom og lime. Enkel å lage, perfekt som frokost eller snacks. Prøv den i dag!
Foto av David Payne på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 2 ss kremost
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl moste overmodne bananer
- 1.2 dl melk
- 2 ss mørk rom, eller romaroma
- 0.5 ts limeskall
- 2 ts limesaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hakkede, ristede pecannøtter
- 0.6 dl kokosflak
- Topping
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ts usaltet smør
- 2 ts limesaft
- 2 ts mørk rom, eller romaroma
- 2 ss hakkede, ristede pecannøtter
- 2 ss kokosflak
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 2 ss kremost
- 2.4 dl hvitt sukker
- 1 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.125 ts salt
- 2.4 dl moste overmodne bananer
- 1.2 dl melk
- 2 ss mørk rom, eller romaroma
- 0.5 ts limeskall
- 2 ts limesaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.6 dl hakkede, ristede pecannøtter
- 0.6 dl kokosflak
- Topping
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ts usaltet smør
- 2 ts limesaft
- 2 ts mørk rom, eller romaroma
- 2 ss hakkede, ristede pecannøtter
- 2 ss kokosflak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader C. Smør lett to 20x10 cm brødformer.
- Pisk sammen 2 ss myknet smør og kremost i en stor bolle til det er luftig.
- Pisk sakte inn sukkeret til det er godt innarbeidet.
- Tilsett egget og bland godt.
- Sikt sammen mel, bakepulver, natron og salt i en separat bolle.
- I en annen bolle, bland sammen bananene, melk, 2 ss rom, limeskall, limesaft og vaniljeekstrakt; rør godt.
- Hell 1/3 av melblandingen i smørblandingen og bland godt.
- Bland inn halvparten av de moste bananene.
- Fortsett med ytterligere 1/3 av melblandingen, deretter resten av bananene, og til slutt resten av melblandingen.
- Vend inn 0.6 dl pecannøtter og 0.6 dl kokosflak.
- Hell røren i brødformene, og stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter til én time.
- Når den er ferdig, avkjøl i 10 minutter i formen, fjern deretter og la den avkjøle helt på en rist.
- Etter at du har tatt bananbrødet ut av ovnen, lager du toppingen.
- Rør sammen brunt sukker, resten av smøret, limesaft og 2 ts rom i en liten kjele over middels høy varme.
- La det småkoke under konstant omrøring; kok til sukkeret er oppløst og røren er glatt, ca. ett minutt.
- Ta av varmen, og rør inn 2 ss pecannøtter og 2 ss kokos.
- Skje toppingen over brødene mens de fortsatt er varme. Toppingen vil stivne litt når brødet avkjøles.
Om denne retten
Dette jamaikanske bananbrødet tar deg rett til karibiske strender med sine deilige smaker av sitrus, rom og kremete banan. Oppskriften er en hyggelig kombinasjon av tradisjonelt bananbrød og tropiske elementer som gir deg en eksotisk og uimotståelig variant.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk overmodne, godt mosete bananer for den beste, søte smaken. Jo mørkere de er, jo bedre!
- 2Tips 2: Rør inn pecannøttene og kokosflakene mot slutten for å bevare teksturen deres. De blir deilig sprø i det myke brødet.
- 3Tips 3: Ikke glem den lekre toppingen av romkrydret, limefylt karamell – den trekker inn i brødet og skaper en nydelig smakseksplosjon.
Serveringsforslag
Dette bananbrødet er perfekt som dessert eller til ettermiddagskaffen. Servér det gjerne med en klatt vaniljeis eller en kopp sterk kaffe for å utforske kontrastene i smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaikansk bananbrød med rom og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaikansk bananbrød med rom og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaikansk bananbrød med rom og lime?▼
Total tilberedningstid for Jamaikansk bananbrød med rom og lime er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaikansk bananbrød med rom og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaikansk bananbrød med rom og lime?▼
En porsjon av Jamaikansk bananbrød med rom og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
