Vesan
Oppskriften på vesan, en klassisk norsk rett, perfekt for enhver anledning. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Vesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, teskje malt kardemomme, smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje malt kardemomme
- 1,8 dl smør
- 4,7 dl kikertmel
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje malt kardemomme
- 1,8 dl smør
- 4,7 dl kikertmel
- 1,2 dl hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Smør en 20 cm x 20 cm bakeform.
- 2Legg sukker, 2 kopper vann og kardemomme i en kjele, og kok opp. La det koke til en tykk sirup dannes, som danner en tynn tråd når du klemmer den mellom tommel og pekefinger, ca. 15 minutter. La blandingen avkjøle litt.
- 3Smelt smøret i en stor stekepanne og tilsett kikermelet. Kok over middels lav varme til det blir dyp gyllenbrunt, ca. 8 minutter. Rør denne blandingen inn i sirupen sammen med halvparten av pistachioene, og trykk den ut i bakeformen. Strø resten av pistachioene over toppen, og la det stå i omtrent 1 time. Skjær i firkanter og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vesan?▼
Total tilberedningstid for Vesan er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vesan?▼
En porsjon av Vesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Bifffilet med peppersaus
Mosede poteter med sauterte purre
